Étapes pour faire de la citrouille cuite au jaune d'œuf salé

Nous savons que la citrouille est un légume très délicieux, et qu’elle peut embellir et perdre du poids. Aujourd’hui, une autre fonction de la citrouille est qu’elle peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux : n’est-ce pas génial ? Si vous l’aimez, venez apprendre les étapes de cette citrouille cuite au jaune d’œuf salé recommandée par l’éditeur.

Potiron cuit au four avec jaune d'œuf salé

Le temps s'est soudainement rafraîchi ces derniers temps, et certains plats aux couleurs chaudes sont susceptibles de stimuler l'appétit des gens. En automne, les citrouilles symbolisent parfaitement la joie de la récolte. Depuis peu, de grandes citrouilles sont disponibles sur le marché à des prix abordables.

Manger régulièrement de la citrouille peut faciliter le transit intestinal et rendre la peau plus rebondie et plus belle. C'est particulièrement bon pour les femmes, car cela a un effet embellisseur. Zhang Zhidong, un ministre de la dynastie Qing, a un jour suggéré à l'impératrice douairière Cixi de manger plus de citrouille. La citrouille peut également prévenir les accidents vasculaires cérébraux, car elle contient une grande quantité d’acide oléique de lin, d’acide palmitique, d’acide stéarique et d’autres acides glycériques, qui sont toutes des huiles de bonne qualité. Pour traiter l'hypertension artérielle, vous pouvez manger des graines de citrouille frites, avec une dose quotidienne de 20 à 30 grammes.

Aujourd’hui, j’aimerais vous recommander un plat délicieux qui est très populaire dans les restaurants. Cependant, la citrouille cuite au jaune d'œuf salé au restaurant est d'abord frite dans l'huile puis sautée. J'ai toujours trouvé que c'était trop gras, alors je l'ai amélioré cette fois. Non seulement vous faites revenir la citrouille avec de l'huile d'olive, mais vous la faites également cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes, puis vous la faites revenir avec les jaunes d'œufs, ce qui fait gagner du temps et ne la rend pas grasse. Compilé par Liu Yang

Potiron cuit au four avec jaune d'œuf salé

Ingrédients : 4 jaunes d'œufs cuits salés, 400 grammes de potiron

Accessoires : huile d'olive, sel, oignon vert haché, essence de poulet

Étapes de préparation du potiron au four avec du jaune d'œuf salé :

1. Préparez les ingrédients : épluchez la citrouille, coupez-la en lanières, enveloppez-la dans une pellicule plastique et mettez-la au micro-ondes à feu vif pendant 3 minutes.

2. Écrasez le jaune d'œuf cuit salé avec une cuillère, versez l'huile d'olive dans la poêle, ajoutez le jaune d'œuf salé et faites revenir.

3. Ajoutez un peu de sel et faites revenir le jaune d’œuf jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent ; puis ajoutez la citrouille.

4. Ajoutez un peu d’essence de poulet et d’huile de sésame, faites revenir uniformément et éteignez le feu.