Ingrédients et étapes pour l'aubergine à l'ail

L'aubergine est un aliment froid, donc la manger en été peut aider à évacuer la chaleur et à soulager la chaleur estivale ! Voici comment faire de la purée d’aubergines à l’ail :

Caractéristiques de l'aubergine à l'ail

L'aubergine cuite à la vapeur est douce et tendre, et garnie d'une sauce à l'ail soigneusement préparée, elle est fraîche, parfumée et rafraîchissante, ce qui en fait un excellent compagnon pour la table d'été.

Ingrédients pour l'aubergine à l'ail

Aubergine, un peu de sel, du vinaigre, de l'huile de sésame, de l'ail blanc, de la coriandre

Recette d'aubergines à l'ail

Lavez et retirez les tiges des aubergines, faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant 15 minutes et laissez-les refroidir ;

Valeur nutritionnelle de l'aubergine à l'ail

1. Protéger le système cardiovasculaire et prévenir le scorbut : l'aubergine est riche en vitamine P, ce qui peut améliorer l'adhésion entre les cellules humaines, améliorer l'élasticité des capillaires, réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires, prévenir la rupture et les saignements des micro-vaisseaux et maintenir une fonction cardiovasculaire normale. De plus, l’aubergine peut prévenir le scorbut et favoriser la cicatrisation des plaies.

2. Prévention et traitement du cancer gastrique : L'aubergine contient de la solanine, qui peut inhiber la prolifération des tumeurs du système digestif et a un certain effet sur la prévention et le traitement du cancer gastrique. De plus, l’aubergine a également pour effet d’éliminer la fièvre cancéreuse ;

3. Anti-âge : l'aubergine contient de la vitamine E, qui a pour fonction de prévenir les saignements et d'anti-âge. Manger régulièrement de l'aubergine peut prévenir l'augmentation du taux de cholestérol dans le sang, ce qui a une signification positive pour retarder le vieillissement humain.

Conseils

1 L'ail écrasé doit être exposé à l'air pendant plus de 20 minutes pour exercer pleinement l'effet de l'allicine et rendre l'arôme de l'ail plus intense.