Les bienfaits de la consommation de luffa

La courge éponge est un légume à haute valeur nutritionnelle et indispensable à notre vie. Quels sont donc ses bienfaits ?

Luffa

C'est le fruit frais et tendre des plantes herbacées luffa et luffa Guangdong de la famille des Cucurbitacées. Il est cultivé dans le Guangdong, le Guangxi, Hainan et d'autres endroits. Cueillies en été et en automne, grattez la peau rugueuse, lavez et utilisez fraîches.

Saveur

Doux au goût, frais par nature.

Élément

Ce produit contient des protéines, des lipides, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B1, de la vitamine C, des saponines, du mucus végétal, de la gomme de xylane, etc.

effet

Élimine la chaleur et dissout les mucosités, refroidit le sang et détoxifie. Utilisé contre la toux, l’asthme, la coqueluche, les oreillons et la pharyngite. Sang dans les urines et les selles, etc.

[Saignement dans les selles dû à des hémorroïdes internes] Coupez 250 grammes de luffa frais en morceaux, coupez 200 grammes de porc maigre en tranches, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites cuire jusqu'à obtenir une soupe. Après la cuisson, assaisonnez de sel et servez en plat.

[Coqueluche] Prenez 60 ml de jus de luffa frais (pour les enfants de 3 à 6 ans) et ajoutez une quantité appropriée de miel, deux fois par jour.

[Prévenir la rougeole] Faites bouillir 100 grammes de luffa cru dans de l’eau et buvez-le deux fois par jour pendant 3 jours.

[Pharyngite] Coupez 1 luffa givré en morceaux et faites-le décongeler dans de l'eau. Ou écrasez le jeune luffa en jus, prenez 1 cuillère à soupe à chaque fois, 3 fois par jour.

[Oreillons] 1 vieux luffa, coupé en morceaux, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement jaune, puis broyer en poudre fine. Prendre 10 grammes à chaque fois avec de l'eau tiède, 3 fois par jour, pendant 5 jours consécutifs.

[Manque de lait] 30 grammes de graines de luffa, cuites avec de la carpe argentée.

[Asthme] Coupez 2 petites luffas crues, mettez-les dans une casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Prenez 150 ml de jus concentré, 3 fois par jour.

[Abcès pulmonaire, douleur herniaire, douleur abdominale post-partum] Pelez 2 vieux luffas, séchez-les sur une tuile, réduisez-les en poudre, mélangez avec du vin de riz, prenez 10 grammes à chaque fois, 3 fois par jour.

Il ne convient pas aux personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles ou de diarrhée.

[Famille et genre] C'est le fruit frais et tendre de la plante luffa de la famille des Cucurbitacées.

[Alias] Loofah, Tianluo, Miangua, Bugua, melon Tianluo.

[Nature, saveur et méridiens] De nature fraîche, au goût sucré ; pénètre dans les méridiens des poumons et du foie.

[Effets et indications] Élimine la chaleur et dissout les mucosités, refroidit le sang et détoxifie, soulage la chaleur et élimine l'agitation, favorise la circulation sanguine et active les vaisseaux collatéraux. Il est principalement utilisé pour traiter la fièvre, la fièvre, la soif, les mucosités, la toux, les flatulences, les hémorroïdes, les plaies, les anthrax et le manque de lait chez les femmes.

[Ingrédients nutritionnels] Chaque 100 grammes contient 1,4 à 1,5 gramme de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 4,3 à 4,5 grammes de glucides, 0,3 à 0,5 gramme de fibres brutes, 0,5 gramme de cendres, 18 à 28 milligrammes de calcium, 39 à 45 milligrammes de phosphore et 0,03 à

0,06 mg, niacine 0,3-0,5 mg. Acide ascorbique 5-8 mg. De plus, il contient également des saponines, des substances amères, une grande quantité de mucus, de la citrulline, etc.

【Effets thérapeutiques diététiques】

1. Anti-scorbut : Le luffa a une teneur élevée en vitamine C, contenant 8 mg pour 100 grammes. Il peut être utilisé pour lutter contre le scorbut et prévenir diverses carences en vitamine C.

2. Stimule le cerveau et améliore la beauté : comme le luffa contient des niveaux élevés de vitamine B1 et d'autres substances, il est bénéfique pour le développement cérébral des enfants et la santé du cerveau des personnes âgées. Le jus de la vigne de luffa a la fonction spéciale de maintenir l'élasticité de la peau et peut embellir et éliminer les rides.

3. Antiviral et antiallergique. L'extrait de Luffa (Lo43) a un effet préventif important sur le virus de l'encéphalite japonaise. Si le Lo43 est injecté avant l'infection par le virus, le taux de protection peut atteindre 60 à 80 %. Une substance antiallergique, l'acide bromocriptine, a également été extraite du milieu de culture tissulaire du luffa, qui a un fort effet antiallergique.

【Recettes saines】

1. Luffa rôti : 800 grammes de luffa, 50 grammes de champignons trempés et une quantité appropriée de jus de gingembre. Commencez par retirer les tiges des champignons trempés et lavez-les. Pelez le luffa, lavez-le et coupez-le en rondelles. Faites chauffer la poêle, ajoutez l'huile frémissante, faites cuire avec le jus de gingembre, puis ajoutez les tranches de luffa, les champignons, le vin de cuisine, le sel et le glutamate monosodique. Faites bouillir jusqu'à ce que les champignons et le luffa soient bien assaisonnés. Épaississez avec de la fécule humide, versez l'huile de sésame et mélangez bien. Ce plat a pour effet de reconstituer le qi et le sang et de débloquer les méridiens. Il convient aux femmes souffrant de rétention de lait post-partum, de douleurs mammaires et d'autres symptômes.

2. Soupe de tomates et de luffa : 1 luffa, 2 tomates et une quantité appropriée d'oignons verts hachés. Lavez d'abord les tomates et coupez-les en fines tranches, épluchez le luffa, lavez-le et coupez-le en tranches ; mettez le saindoux cuit dans une casserole et faites-le chauffer à 60 % de température, ajoutez 500 ml de soupe fraîche et portez à ébullition, mettez les tranches de luffa et les tranches de tomates, une fois cuites, ajoutez du poivre, du sel fin, du glutamate monosodique et des oignons verts hachés, mélangez bien et servez. Cette soupe est délicieuse et parfumée, et a pour effet d’éliminer la chaleur et les toxines et d’éliminer l’irritabilité et la fièvre. Il est efficace pour traiter la chaleur estivale, l’agitation, la soif et la gorge sèche.

3. Luffa sauté : 250 grammes de luffa. Commencez par éplucher le luffa, lavez-le et coupez-le en tranches. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez un peu d'huile et faites chauffer à 60 %. Versez le luffa dedans et faites-le revenir. Lorsque le luffa est cuit, ajoutez un peu de sel. Ce plat est léger et délicieux, et a pour effet d’éliminer la chaleur et l’humidité, de résoudre les mucosités et de soulager la toux. Il est particulièrement adapté aux patients souffrant de mucosités, d’asthme, de toux, de dysenterie due à la chaleur et de jaunisse.

4. Jus de luffa cru : 1000 grammes de luffa cru et une quantité appropriée de miel. Lavez d’abord le luffa brut, coupez-le en lanières, pressez-en le jus, ajoutez du miel (généralement dans un rapport de 10:1) et remuez bien. Ce jus a pour effet d'évacuer la chaleur, de soulager la toux et de réduire les mucosités, et convient aux enfants souffrant de coqueluche.

【Remarques】

Le luffa est de nature froide et glissante, et en manger trop peut provoquer une diarrhée ; il ne peut pas être mangé cru.