Comment faire du porridge à la casserole de Chaoshan Comment faire du porridge à la casserole de Chaoshan

La bouillie de Chaoshan est une collation locale très célèbre, surtout dans le sud de la Chine. Elle a un arôme attrayant et une valeur nutritive riche. Beaucoup de gens l'apprécient beaucoup après l'avoir mangée et veulent en cuisiner eux-mêmes une fois rentrés chez eux. Comment faire du porridge au potage Chaoshan ? Je vais écrire la recette de la bouillie de Chaoshan plus tard. Les amis qui aiment ce genre de bouillie peuvent apprendre à la préparer eux-mêmes.

Comment faire du porridge à la casserole de Chaoshan Comment faire du porridge à la casserole de Chaoshan

Ingrédients pour la bouillie de Chaoshan

Pour préparer la bouillie de Chaoshan, vous devez préparer 150 grammes de riz, deux calmars séchés, une quantité appropriée de champignons séchés, 100 grammes de viande maigre, ainsi que des oignons verts, de la coriandre, du sel, de la poudre de poulet, du poivre, de l'huile de sésame et de la sauce soja légère en quantités appropriées. Enfin, préparez une petite quantité de fécule.

Étapes pour préparer la bouillie de Chaoshan

1. Lavez la viande maigre préparée à l'eau claire, ajoutez la quantité appropriée de sel et de poudre de poulet, ainsi que de la sauce soja légère et de la fécule, mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure. Faites tremper les calmars et les champignons dans l'eau à l'avance.

2. Lavez les calmars trempés et coupez-les en cubes. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Hachez finement les oignons verts et la coriandre et réservez.

3. Versez de l'eau propre dans la casserole, lavez le riz et mettez-le dans la casserole, allumez le feu et faites cuire. Après ébullition, retirez la mousse flottante à la surface et laissez cuire pendant environ une demi-heure. Mettez les calmars hachés dans la casserole et faites cuire pendant dix minutes.

4. Mettez le porc et les champignons préparés dans la marmite et faites-les cuire ensemble. Ajoutez ensuite du sel et de la poudre de poulet pour l'assaisonnement, suivis du poivre, de la coriandre et des oignons verts hachés.

5. À ce moment-là, vous pouvez éteindre le feu, ajouter une quantité appropriée d'huile de sésame pour rehausser la saveur, et une fois la température de la cocotte baissée, vous pouvez la déplacer sur la table et la manger directement.