Valeur nutritionnelle et effets secondaires des légumes gris

Chenopodium album, également connu sous le nom de Chenopodium album, a un autre nom appelé Chenopodium album sauvage, Chenopodium album, etc. C'est une herbe annuelle de la famille des Chénopodiacées. Il est distribué dans toutes les zones tempérées et tropicales du monde et est produit dans toutes les régions de Chine. Elle aime pousser dans les champs, au bord des routes, devant et derrière les maisons, etc. Le légume gris est comestible et peut être trouvé non seulement dans les maisons des gens ordinaires, mais également dans les hôtels et les restaurants. Jetons un œil à la valeur nutritionnelle et aux effets secondaires des légumes gris.

Valeur nutritionnelle et effets secondaires des légumes gris

1. Le légume gris est riche en nutriments. 100 grammes de pousses tendres contiennent 3,5 grammes de protéines, 0,8 gramme de matières grasses, 6 grammes de glucides, 1,2 gramme de fibres brutes, ainsi que du carotène, etc.

2. Manger des légumes gris peut prévenir l'anémie, favoriser la croissance et le développement des enfants et a également certaines fonctions de soins de santé pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées souffrant d'une carence en calcium.

3. L'herbe contient des huiles volatiles, du quinoa et d'autres substances uniques, qui peuvent prévenir les parasites du tube digestif et éliminer la mauvaise haleine. Par conséquent, les légumes gris sont un aliment sain qui convient aux personnes de tous âges.

4. L'Ipomoea batatas est une plante photosensible. Si vous avez une constitution allergique et que vous mangez des plantes photosensibles et que vous êtes exposé à une forte lumière solaire, vous risquez de souffrir de phytophotodermatite.

5. Les légumes verts doivent être lavés plusieurs fois et blanchis à l'eau bouillante. Si vous les mangez non transformés, cela peut provoquer des ecchymoses, de fortes brûlures, etc.