L'efficacité et la fonction de la racine de lotus et comment la manger

La racine de lotus contient une grande quantité de protéines, d'amidon, de vitamine B, de vitamine C, de matières grasses, de sucre et de divers minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. Elle a une grande valeur nutritionnelle et des effets thérapeutiques sur la santé.

Liste des surnoms

Racine de lotus, racine de lotus, légume de lotus, racine de lotus, lotus, nénuphar, tige de lotus et racine spirituelle.

Nature et saveur

La racine de lotus crue est de nature douce et froide, tandis que la racine de lotus cuite est de nature douce et chaude ; elle pénètre dans les méridiens du cœur, de la rate et de l'estomac.

Valeur nutritionnelle de la racine de lotus

Il contient une grande quantité de protéines, d’amidon, de vitamine B, de vitamine C, de matières grasses, de sucre et de divers minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer.

Effets de la racine de lotus

Il a pour effet de refroidir le sang et d'arrêter les saignements, de soulager l'agitation et la soif, de nourrir le yin et de renforcer le corps, de soulager la constipation et d'arrêter la diarrhée, de bénéficier à l'estomac et à la rate, de nourrir le sang et de favoriser la croissance musculaire. Il est principalement utilisé pour traiter la toux due à la chaleur pulmonaire, l'irritabilité et la soif, la diarrhée due à une carence en rate, la perte d'appétit, etc.

Compatible

Ne pas manger avec du soja ou du foie de porc. Affecte l'absorption des nutriments. Manger des dattes rouges et des racines de lotus ensemble peut reconstituer le sang. Faites-le cuire en bouillie avec du riz gluant pour renforcer la rate, stimuler l'appétit et arrêter la diarrhée. Le manger avec des anguilles peut maintenir l’équilibre acido-basique et nourrir le corps.

Convient pour

Il est particulièrement adapté aux patients souffrant de forte fièvre, de vomissements de sang, d’hypertension, de maladies du foie, de perte d’appétit, d’anémie ferriprive et de malnutrition. Les personnes ayant une mauvaise fonction digestive de la rate et de l’estomac et des selles molles ne doivent pas le manger cru.

Prescription diététique

Lavez la racine de lotus fraîche, coupez-la en fines tranches et faites-la cuire dans de la bouillie avec du riz. Une fois cuite, ajoutez la quantité appropriée de sucre pour l'assaisonner et mangez-la. Elle peut soigner la faiblesse physique et la perte d'appétit chez les personnes âgées.

Recettes recommandées à base de racine de lotus

Soupe aux noyaux de pêche et aux racines de lotus

Ingrédients : racine de lotus, noyau de pêche.

Méthode de préparation : ① Lavez la racine de lotus, coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans une casserole ou une cocotte en aluminium avec les noyaux de pêche. ② Ajoutez la quantité d'eau nécessaire pour cuire la soupe. Une fois cuite, ajoutez un peu de sel pour l'assaisonner et dégustez.

Efficacité : Favorise la circulation sanguine et élimine la stase sanguine. Convient aux femmes présentant des pertes lochies post-partum ou une aménorrhée.

Conseils pour acheter de la racine de lotus

Les meilleures racines de lotus sont celles qui sont charnues, tendres et croustillantes, juteuses et sucrées, et qui ont un parfum frais. Dans le même temps, la racine de lotus doit être exempte de dommages, de pourriture, de décoloration, de rouille, de rétrécissement et de nœuds, et doit être protégée par une fine couche de boue.

Traitement et stockage des racines de lotus

La peau de la racine de lotus rouge est jaune-brun et son corps est court et épais. Son goût est amer lorsqu'il est consommé cru. La peau de la racine de lotus blanche est lisse et blanc argenté et son corps est long et fin. Son goût est sucré lorsqu'il est consommé cru. Habituellement, la racine de lotus rouge est utilisée pour mijoter des côtes de porc et de la soupe de racine de lotus, et la racine de lotus blanche est utilisée pour faire sauter des tranches de racine de lotus. Évitez d’utiliser des ustensiles en fer pour cuire des ragoûts. Ne lavez pas la racine de lotus entière avant de la conserver. Vous pouvez l'enduire d'un peu de boue et la placer dans un endroit frais et humide. La racine de lotus coupée doit être recouverte d'une pellicule plastique et peut être réfrigérée pour rester fraîche pendant 7 jours.