Ingrédients et méthodes de préparation de la bouillie blanche du Guangdong

Le Guangdong, en Chine, est un endroit où les gens aiment particulièrement manger du porridge. Vous pouvez voir des magasins de porridge professionnels partout, et les habitants aiment aussi préparer du porridge à la maison. Parmi eux, le porridge blanc du Guangdong est le type de porridge le plus simple et le plus courant. Il est riche en nutriments, a une texture douce et collante et est très tentant. En fait, nous pouvons également préparer nous-mêmes ce type de porridge blanc cantonais. Je vous écrirai plus tard les ingrédients et les méthodes spécifiques nécessaires pour le porridge blanc cantonais. Les amis qui aiment boire du porridge peuvent apprendre à le préparer.

Ingrédients et méthodes de préparation de la bouillie blanche du Guangdong

Ingrédients pour la bouillie blanche du Guangdong

Pour préparer du porridge blanc cantonais, il vous suffit de préparer une quantité appropriée de riz, une douzaine de baies de goji et une petite quantité de tranches d'aubépine.

La méthode spécifique de fabrication de la bouillie blanche du Guangdong

1. Lavez le riz préparé et faites-le tremper dans de l'eau propre pendant une demi-heure, puis faites bouillir de l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Retirez le riz trempé et mettez-le dans une casserole. Ajoutez de l'eau bouillante. Ajoutez suffisamment d'eau en une seule fois et n'ajoutez pas d'eau au milieu. Le rapport riz/eau doit être d'environ 1:3.

3. Après avoir chauffé à feu vif et porté à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter encore trente à quarante minutes. Remuez le mélange plusieurs fois avec une cuillère pendant le mijotage pour éviter qu'il ne colle à la casserole.

4. Lorsque la bouillie est cuite à environ 70 %, lavez les baies de goji et les tranches d'aubépine et mettez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson. Éteignez le feu lorsque la bouillie devient épaisse et gluante. Laissez mijoter la bouillie dans la casserole pendant dix minutes avant de la sortir et de la manger.

5. Cette bouillie blanche du Guangdong peut également être utilisée comme base pour d'autres bouillies. Lors de la préparation de la bouillie, ajoutez d'autres ingrédients que vous aimez pour créer des bouillies spéciales aux saveurs et aux goûts différents. Par exemple, la bouillie de viande maigre, la bouillie de fruits de mer, etc. sont toutes préparées à partir de cette base de bouillie.