Valeur nutritionnelle et efficacité du konjac Méthode de consommation du konjac

Le konjac est très nutritif. Il contient une variété de vitamines et de minéraux tels que le potassium, le phosphore, le sélénium et les polysaccharides de konjac dont l'homme a besoin. Il est faible en calories, en matières grasses et riche en fibres. Il a une valeur nutritionnelle élevée et des effets thérapeutiques sur la santé.

Introduction au Konjac

Liste des surnoms

Serpent six vallée, tête de fantôme, konjac, tige de Hualien.

Nature et saveur

Saveur douce et épicée, de nature chaleureuse ; pénètre dans les méridiens du cœur et de la rate.

Valeur nutritionnelle du konjac

Il est très nutritif, contenant une variété de vitamines et d'éléments minéraux tels que le potassium, le phosphore, le sélénium, etc. Il contient également des polysaccharides de konjac nécessaires à l'homme, et est faible en calories, faible en gras et riche en fibres. Ne pas manger avec du foie de porc. Il est préférable de le manger avec de la carpe carassin et du riz, qui peuvent revigorer la rate et l'estomac, renforcer le corps et combler les carences.

Effets

Il peut favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine, détoxifier et réduire l'enflure, détendre les intestins et favoriser les selles, résoudre les mucosités et ramollir les masses dures, abaisser la glycémie et perdre du poids, nettoyer l'estomac et compléter le calcium. Il est principalement utilisé pour traiter les blessures, les ecchymoses, la constipation, les douleurs abdominales, les maux de gorge, les gencives enflées et douloureuses, etc.

Convient pour

Il peut être consommé par la population générale et constitue un aliment idéal, notamment pour les diabétiques et les personnes obèses.

Comment manger du konjac

Prescription diététique

Faites cuire le konjac et la carpe carassin jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc laiteux, puis ajoutez le tofu. Retirer du feu lorsque le tofu est bien assaisonné. Il a pour effet de reconstituer l'énergie positive, d'évacuer la chaleur et d'humidifier la sécheresse, de détoxifier et d'élargir l'intestin. Il convient aux symptômes tels que les maux de gorge, les gencives gonflées, la chaleur de l'estomac et les yeux rouges.

Recettes recommandées

Bouillie de konjac

Ingrédients : tranches de konjac séchées, riz.

Méthode de préparation : ① Lavez le riz et mettez-le dans la casserole avec les tranches de konjac séchées. ② Ajoutez la quantité appropriée d’eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la bouillie soit cuite.

Efficacité : renforce la rate et l'estomac, renforce le corps et comble les carences, et peut améliorer la résistance du corps aux maladies.

Conseils d'achat

La plupart d'entre eux sont transformés et emballés avant d'être vendus. Choisissez les produits frais lorsque vous les achetez et les consommez.

Traitement et stockage

Le konjac cru est toxique et doit être bouilli pendant plus de 3 heures avant de pouvoir être consommé. De plus, n'en consommez pas trop à la fois. Lorsqu'on vend du konjac, il est généralement placé dans un sac rempli d'un liquide clair. Le reste du konjac peut être placé dans un récipient hermétique avec le liquide et conservé au réfrigérateur pour conserver son alcalinité.