Comment faire de la bouillie d'avoine aux haricots rouges

La méthode de préparation de la bouillie d’avoine aux haricots rouges n’est en fait pas aussi difficile que tout le monde l’imagine. Si vous n’y croyez pas, veuillez lire le contenu suivant et vous le saurez.

Ingrédients pour la bouillie d'avoine aux haricots rouges

150 g de haricots rouges, 100 g d'avoine, 1 300 ml d'eau, 60 g de sucre cristallisé

Comment faire de la bouillie d'avoine aux haricots rouges

1. Lavez les haricots rouges et faites-les tremper dans l'eau fournie dans les ingrédients pendant environ 6 heures. Réservez.

2. Lavez les flocons d’avoine, égouttez-les et réservez-les.

3. Ajoutez les ingrédients de l'étape 1 aux flocons d'avoine, versez dans une marmite et portez à ébullition. Couvrez la marmite et laissez mijoter pendant environ 50 minutes. Ouvrez le couvercle, ajoutez le sucre fin, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.

Les bienfaits de la farine d'avoine aux haricots rouges

L'avoine a d'abord été utilisée comme aliment pour les chevaux militaires, et certaines personnes l'ont également utilisée pour nourrir les pigeons. Elle contient des nutriments riches tels que des protéines, des graisses, des vitamines B, du calcium, du phosphore, du fer, etc. Elle contient également du glucose et des fibres hydrosolubles riches, des alcalis végétaux et des saponines végétales. Sa valeur nutritionnelle est la plus élevée parmi celles du blé !

L'avoine présente de nombreux avantages, notamment la prolongation du temps de vidange gastro-intestinale pour produire une sensation de satiété, ce qui peut réduire l'apport calorique excédentaire ; l'amélioration de l'écologie de la flore intestinale et l'augmentation des bactéries bénéfiques ; la vitamine B peut aider à réduire le stress ; la vitamine E peut améliorer la circulation sanguine, renforcer le métabolisme, ajuster les fonctions corporelles et soulager efficacement les troubles de la ménopause ; le glucose peut réduire le cholestérol sanguin ; les fibres hydrosolubles peuvent inhiber l'augmentation de la concentration de sucre dans le sang après les repas. Si l'on consomme 25 grammes par jour, le cholestérol total sérique peut être réduit de 5,4 %. Ces aliments sains doivent bien sûr être consommés tous les jours. Vous pouvez ajouter des flocons d'avoine entiers au riz blanc cuit ensemble. La quantité ajoutée dépend des préférences personnelles. Cependant, comme l'avoine contient plus de fibres que le riz blanc, la proportion d'avoine doit être augmentée lentement pour éviter de provoquer des ballonnements ou des crampes d'estomac.

Comparé au riz, l’avoine est une culture plus résistante au froid et a d’abord été utilisée comme aliment pour le bétail. Dès le début de l'ère chrétienne, l'avoine était la principale céréale du nord-ouest de l'Europe. En Chine, on la trouve surtout dans la région allant de la Grande Muraille à la Mongolie intérieure. On le broie généralement en flocons d'avoine ou on l'utilise comme matière première pour la fabrication du whisky. C'est aussi l'une des cinq céréales.

Lors de la cuisson à la vapeur, le rapport entre l'avoine et l'eau est de 1:1,5.

Lorsqu'il est consommé, il réduit non seulement le cholestérol et renforce le système immunitaire, mais conserve également ses nutriments après transformation.