Les effets et les fonctions de la consommation d’aubergines crues

Peut-on manger l'aubergine crue ? Aujourd'hui, je vais vous dire à quel point il est délicieux de manger l'aubergine crue :

Effets thérapeutiques de la consommation d’aubergines crues :

"L'aubergine a un effet thérapeutique. Elle est riche en vitamines, protéines et calcium, qui peuvent ramollir les vaisseaux sanguins. Manger plus d'aubergines peut aider à réduire les taches de vieillesse. L'aubergine a un effet anti-stasis sanguin et peut réduire l'apparition de thrombose cérébrale. L'aubergine peut également aider à perdre du poids. Si vous la faites cuire en sauté, cela ne fonctionnera certainement pas. L'aubergine peut très bien absorber l'huile. Si vous cuisinez souvent, sachez que vous devez mettre plus d'huile dans l'aubergine. Si vous voulez perdre du poids, mangez l'aubergine crue, épluchez-la et elle aura bon goût lorsqu'elle sera mélangée à des aliments froids.

Avantages de manger de l’aubergine crue :

Manger des aubergines crues peut conserver plus de vitamine D et protéger les vaisseaux sanguins. La médecine traditionnelle chinoise considère que l'aubergine est de nature froide et a pour effet de disperser la stase sanguine, de réduire l'enflure et de soulager la douleur, de traiter le froid et la chaleur, de dissiper le vent et de débloquer les méridiens, et d'arrêter les saignements. Les principaux ingrédients de l'aubergine sont : la trigonelline, la stachydrine, la choline, les protéines, le calcium, le phosphore, le fer, l'acide valproïque, le valproïque, le valproïque, en particulier la teneur en sucre est deux fois plus élevée que celle de la tomate. Les fibres d'aubergine contiennent également une certaine quantité de saponine, et l'aubergine violette contient du valproïque plus riche. Manger des aubergines crues peut prévenir l'augmentation du taux de cholestérol sanguin, vous êtes donc moins susceptible de souffrir de jaunisse, d'hypertrophie du foie, d'artériosclérose et d'autres maladies.

Ces dernières années, des études nationales et étrangères ont montré que l’aubergine contient des ingrédients bénéfiques spéciaux qui peuvent prévenir et traiter certaines maladies courantes.

1. Maladies hémorragiques : L'aubergine violette est riche en vitamine P, ce qui peut améliorer la fragilité des vaisseaux sanguins et prévenir les saignements des petits vaisseaux sanguins. Elle a un certain effet préventif et thérapeutique sur les patients souffrant d'hypertension, d'artériosclérose, d'hémoptysie, de purpura et de scorbut.

2. Réduit le cholestérol : la saponine contenue dans les fibres d’aubergine a pour effet de réduire le cholestérol. Des scientifiques brésiliens ont mené une expérience sur des lapins obèses et ont découvert que la teneur totale en cholestérol des lapins qui consommaient du jus d'aubergine était inférieure de 10 % à celle du groupe témoin de lapins.

3. Anti-cancer : L'aubergine contient du Solanum nigrum, qui peut inhiber la prolifération des cellules tumorales dans le tube digestif, en particulier le cancer gastrique et le cancer rectal. Lorsque certains patients atteints de cancer et recevant une chimiothérapie développent de la fièvre, ils peuvent faire cuire des aubergines et les manger froides, ce qui a pour effet de réduire la fièvre. L'aubergine peut également être utilisée comme aliment thérapeutique auxiliaire pour les deux cancers mentionnés ci-dessus.

4. Hémorroïdes internes et selles sanglantes : L'aubergine a pour effet d'évacuer la chaleur, d'activer la circulation sanguine, de réduire l'enflure et de soulager la douleur. Consommez 1 à 2 aubergines fraîches chaque jour, lavez-les et mettez-les dans un bol, ajoutez un peu d'huile et de sel, faites-les cuire à la vapeur dans une casserole et mangez-les pendant plusieurs jours pour traiter les hémorroïdes internes et les selles sanglantes, et cela a également un certain effet sur la constipation.

Manger l’aubergine crue a des effets thérapeutiques.

À mesure que les vaisseaux sanguins vieillissent et durcissent chez les personnes âgées, des « taches de vieillesse » apparaissent sur leur peau. Ces taches s'agrandissent avec l'âge et se rejoignent en plaques. Ces petites hémorragies sous-cutanées sont souvent le signe avant-coureur d'un accident vasculaire cérébral. Si vous mangez plus d’aubergines, les taches de vieillesse seront considérablement réduites.

Médecine traditionnelle chinoise : séchez l'aubergine avec les tiges, broyez-la en poudre fine et utilisez-la en usage externe. Le « Supplément aux bonnes prescriptions pour les femmes » indique que la poudre d'aubergine peut être mélangée à de l'eau et appliquée en externe pour traiter les crevasses mammaires. Le « Dictionnaire de médecine chinoise » moderne indique également que le mélange de bornéol avec de la poudre d'aubergine et son application sur les ulcères cutanés ont un certain effet thérapeutique. Le « régime Sui Xi Ju » affirme que l'aubergine a pour effet de « favoriser la circulation sanguine, de soulager la douleur et d'éliminer l'anthrax », ce qui est en effet basé sur l'expérience.

Calories et effets de perte de poids des aubergines crues marinées

Calories : 226 kcal (pour 555,0 g)

Effet : Aliment amaigrissant quatre étoiles, faible teneur en calories

Source : Bibliothèque de référence sur les aliments Mint

Ingrédients

Aubergine (peau violette, longue) 500g

assaisonnement

3 grammes de sel, 10 grammes de vinaigre, 10 grammes de sauce soja, 2 grammes de glutamate monosodique, 10 grammes d'huile de sésame, 20 grammes de sauce pour nouilles sucrées, selon le cas

catégorie

Plats privés pour arrêter les saignements, réguler la gastrite, réguler l'ulcère gastroduodénal

Comment manger

1. Lavez les aubergines, épluchez-les, coupez-les en lanières ou en rondelles, mettez-les dans un grand bol, faites-les mariner avec du sel, du vinaigre et de la sauce soja pendant une demi-heure, puis ajoutez le glutamate monosodique et l’huile de sésame, mélangez bien et c’est prêt.

2. Au moment de manger, servez la sauce aux nouilles sucrées avec l'aubergine et trempez-la dedans.