Comment manger des petits pois ? Comment cuisiner des petits pois à la maison

Beaucoup de gens se demandent comment rendre les pois plus délicieux. Aujourd'hui, je vais vous présenter plusieurs façons courantes de cuisiner les pois :

1. Porc cuit à la vapeur avec de la farine de pois

Matériel

Ingrédients principaux : 1 livre de poitrine de porc, 4 onces de petits pois frais, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de pâte de haricots, 3 oignons verts hachés, du vieux gingembre haché gros comme un doigt, 2 cuillères à soupe de jus de riz gluant fermenté, un petit morceau de cassonade, 1 once de nouilles de riz au porc cuites à la vapeur épicées (disponibles dans les supermarchés, mais celles faites maison sont plus délicieuses), des quantités appropriées de sel et de MSG.

pratique

1. Coupez le porc en tranches épaisses et mélangez-le avec de la cassonade (hachée en petits morceaux). Mettez le gingembre émincé, l’oignon vert haché, la sauce soja, le jus de riz gluant fermenté, le sel, le MSG et les haricots noirs fermentés dans un autre bol et mélangez bien.

2. Au bout d'une demi-heure, mettez les tranches de viande dans la farine de riz à la viande cuite à la vapeur (réservez deux cuillères pour une utilisation ultérieure) et mélangez bien pour que chaque morceau de viande soit recouvert de farine de viande cuite à la vapeur. Si vous pensez que c'est trop sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

3. Placez les tranches de viande côté peau vers le haut contre le fond du bol et empilez-les à plat dans le bol, une par une, selon un motif à l'aveugle. Ajoutez les petits pois frais, la quantité appropriée de sel et les deux cuillères à soupe restantes de nouilles de riz à la viande cuites à la vapeur dans le bol avec la viande et mélangez bien.

4. Placez les petits pois mélangés sur la viande.

5. Cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant une heure jusqu'à ce que la viande soit cuite.

6. Retirez le bol vapeur et placez une assiette dessus. Retournez la viande cuite à la vapeur sur une assiette et servez.

2. Carottes et petits pois

Matériel

200 g de carottes, 200 g de petits pois, 2 tranches de vieux gingembre, 1 cuillère à café (5 g) de sel, 1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile

pratique

Coupez les carottes en cubes de la taille d’un petit pois. Blanchissez ensuite les carottes et les petits pois coupés en dés dans de l’eau bouillante pendant 1 minute et retirez-les de l’eau.

Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 70 %, ajoutez les tranches de gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les cubes de carottes blanchis et les petits pois et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez le vinaigre balsamique et le sel et faites revenir uniformément.

Conseils:

Conseils nutritionnels : Les carottes et les pois sont riches en vitamine A, qui peut aider à maintenir une vision normale et à traiter les yeux secs.

3. Crème de pois espagnole

Matériel

500 grammes de petits pois, 1 oignon vert, 1 pomme de terre moyenne, 1 tasse de bouillon de poulet (ou d'eau), 1 cuillère à soupe de sucre, sel et poivre noir, un peu d'huile d'olive et de jambon de Parme (le jambon chinois convient également), un peu de fromage italien (facultatif).

pratique

La première chose que nous devons faire est de hacher les oignons et les pommes de terre, veuillez noter que les pommes de terre doivent être coupées en petits cubes. Mettez ensuite l’huile d’olive et une pincée de sel dans la poêle. Faire revenir à feu doux pendant 15 minutes.

Ajoutez les petits pois et le bouillon et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mixez le jambon et la mozzarella dans un mixeur jusqu'à obtenir de petits morceaux. (Vous pouvez également couper à la main)

Après 15 minutes, ajoutez du poivre et du sucre. Si le goût est fade, ajoutez un peu de sel. Retirer du feu et mixer la soupe dans un mixeur.

Terminé instantanément. Servir dans un bol et commencer à manger. Ha ha

Conseils:

Vu la belle couleur, vous pouvez également ajouter un peu de lait lors du mélange.