Comment faire de délicieux champignons Yuan Ingrédients et étapes pour faire des champignons Yuan

Le champignon Yuan est un petit champignon à la peau blanche ou jaune clair qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux. Dans le nord du pays, il existe une tradition de culture et de consommation de champignons shiitake. Leur valeur nutritionnelle est des dizaines de fois supérieure à celle des légumes ordinaires. Aujourd'hui, nous allons voir comment préparer de délicieux champignons shiitake.

Comment faire de délicieux champignons

1. Poulet rôti aux champignons et aux châtaignes Étape 1 : Préparez les champignons, le poulet et les châtaignes. Étape 2 : Faites tremper les champignons dans de l'eau tiède. Lorsque la surface des champignons est transparente, retirez les racines, nettoyez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure. Étape 3 : Lavez le poulet et coupez-le en morceaux. Faites tremper le poulet dans du vin de cuisine et de l'eau froide, rincez-le et égouttez-le. Étape 4 : Lavez les châtaignes et faites-les tremper dans de l'eau tiède. Coupez le gingembre en rondelles. Étape 5 : Après avoir chauffé la poêle et l'huile, utilisez des tranches de gingembre, des gousses d'ail et de l'anis étoilé pour faire sauter la poêle, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites sauter. Étape 6 : Ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja légère, le sucre et les champignons, faites revenir uniformément, puis ajoutez de l'eau bouillante. Étape 7 : Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. Enfin, ajoutez les châtaignes et laissez cuire encore 20 minutes.

2. Luffa braisé aux champignons et sauce à l'ormeau Étape 1 : Préparez les champignons et le luffa. Les assaisonnements comprennent de l'huile, du sel, du jus d'ormeau, de l'ail et des oignons verts hachés. Étape 2 : Faites tremper les champignons dans l’eau pendant environ 30 minutes, épluchez le luffa et coupez-le en morceaux, puis hachez l’ail. Étape 3 : Faites chauffer l’huile dans la poêle à 60 %, ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Étape 4 : Faites revenir les champignons dans la poêle, puis ajoutez le luffa, faites revenir uniformément, puis versez la sauce à l'ormeau et une petite quantité de sel. Étape 5 : Faites revenir uniformément et saupoudrez d'oignons verts hachés une fois que le luffa et les champignons sont devenus tendres.