Recette de poivrons verts marinés

La plupart des poivrons verts marinés que l'on mange sont marinés en grande quantité, ce qui n'est pas adapté aux citadins. Il est particulièrement gênant de stocker de grandes quantités de poivrons marinés dans les bâtiments. C'est pour cette raison que l'éditeur présente spécifiquement aux citadins une méthode de cuisson maison des poivrons verts marinés. La quantité n'est pas importante et vous pouvez les manger au fur et à mesure que vous les faites mariner, ce qui est très pratique.

Recette de poivrons verts marinés

Dix poivrons verts frais, de préférence ceux qui ressemblent à des cornes de mouton. Les assaisonnements comprennent de la sauce soja légère, du sel, de l'essence de poulet, de l'ail et du gingembre. Préparez ensuite une quantité appropriée d'huile de cuisson. Vous pouvez ajouter les différents assaisonnements selon votre goût.

Étapes spécifiques pour faire des poivrons verts marinés à la maison

1. Lavez les poivrons verts préparés et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur à riz électrique. Après environ 20 minutes, les poivrons seront cuits et pourront ensuite être utilisés ultérieurement.

2. Pelez l'ail, coupez-le en rondelles et réservez. Lavez le gingembre, coupez-le en morceaux et réservez.

3. Ajoutez de l'huile de cuisson dans le wok et faites-le chauffer. Ajoutez l'oignon, les tranches d'ail et le gingembre râpé dans le wok et faites revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent la saveur du Tianjin Hongfeng. Ajoutez ensuite de la sauce soja légère, portez à ébullition, puis ajoutez l'essence de poulet et le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une petite quantité de sucre.

4. Après avoir mélangé tous les assaisonnements, la sauce pour poivrons verts marinés est prête. Une fois la température descendue, vous pouvez mettre les poivrons verts cuits à la vapeur dans la sauce pour les faire mariner. Après les avoir mis dedans, utilisez des baguettes pour percer quelques trous dans les poivrons verts afin qu'ils puissent absorber les saveurs le plus rapidement possible. En général, elle est prête le soir et peut être consommée le lendemain matin.