Comment faire de la sauce tomate Comment faire de la sauce tomate

Le délicieux ketchup aigre-doux peut non seulement être utilisé pour cuisiner de délicieux plats, mais peut également être utilisé comme assaisonnement pour les salades. Dans la vie quotidienne, le ketchup est un autre assaisonnement que nous aimons et que nous utilisons souvent en plus de l'huile, du sel, de la sauce et du vinaigre. Alors comment préparer un tel assaisonnement ? Dans le contenu suivant, l'éditeur vous apprendra les techniques de fabrication du ketchup. À l'avenir, vous pourrez préparer vous-même du ketchup délicieux et sain sans quitter la maison. Bon, ne parlons pas d'autre chose. Prenez simplement le temps d'apprendre les techniques de fabrication du ketchup et faites-en votre spécialité !

Ingrédients pour faire de la sauce tomate

Tomate, citron, sucre

Étapes de préparation de la sauce tomate

1. Rincez les tomates fraîches à l’eau claire, retirez les feuilles et les parties non mûres ou rassis, puis rincez le citron, séchez-le et réservez-le.

2. Préparez une casserole en acier inoxydable, ou d'autres casseroles conviennent également, mais pour éviter que la préparation ne colle, il est préférable de ne pas choisir une casserole en fer. Une spatule en bois est la meilleure solution.

3. Préparez une casserole d'eau chaude, pas bouillante, puis mettez les tomates dans l'eau chaude et laissez mijoter pendant 2 minutes. Lorsque vous ouvrez le couvercle, vous pouvez voir que les tomates se sont épluchées toutes seules. Après avoir sorti les tomates, attendez qu’elles refroidissent.

4. Coupez les tomates en gros morceaux et retirez les graines vertes à l'intérieur des tomates pour éviter d'altérer le goût.

5. Mettez les tomates concassées dans une centrifugeuse et faites-les revenir jusqu'à obtenir une sauce. Pressez le jus de citron dans la sauce tomate cuite, ajoutez le jus de citron et la quantité appropriée de sucre blanc.

6. Il est préférable de préparer une bouteille en verre, de la désinfecter avec de l'eau bouillante tiède, de l'essuyer avec une serviette en papier et de la mettre au réfrigérateur pour une meilleure saveur.