Comment choisir son soja ? Conseils pour choisir son soja

Le soja est l'ingrédient le plus courant dans nos vies. On peut le transformer en germes de soja, en lait de soja et en tofu. On peut également le transformer en haricots épicés destinés à la consommation humaine. La valeur nutritionnelle du soja est également très élevée, ce qui en fait l'aliment le plus précieux pour les gens. Mais comment choisir le soja ? Comment acheter du soja de haute qualité est une préoccupation de nombreuses personnes. Aujourd'hui, l'éditeur présentera quelques méthodes et techniques de sélection du soja. Après avoir appris ces méthodes, vous pourrez facilement acheter du soja de bonne qualité.

Comment choisir son soja ? Conseils pour choisir son soja

1. Choisissez les graines de soja en fonction de leur couleur

Lors du choix du soja, vous devez faire attention à sa couleur. L'apparence du soja est jaune et doit être brillante. Si la couleur est foncée ou grise, cela signifie que la qualité du soja est mauvaise et il n'est pas recommandé de l'acheter.

2. Choisissez les graines de soja en fonction de leur texture

Lors du choix du soja, la texture du soja est également très importante. Il est préférable de choisir des graines pleines et de taille uniforme. De plus, les graines de soja ne doivent pas présenter un grand nombre de défauts ou de pétales cassés, et ne doivent pas contenir d'insectes nuisibles ou de moisissures. Les graines de soja qui répondent à ces conditions sont de relativement bonne qualité.

3. Choisissez les graines de soja en fonction de leur sécheresse et de leur humidité

La sécheresse et la teneur en humidité sont également très importantes lors du choix des graines de soja. Vous pouvez mettre une graine de soja dans votre bouche et la mordre. Si elle est facile à mordre, cela signifie que la graine de soja contient trop d'humidité et ne doit pas être achetée. Si elle fait un bruit sec, cela signifie que la graine de soja contient très peu d'humidité et peut être achetée en toute confiance. De plus, les graines de soja de bonne qualité ont un arôme et un goût naturels. Si vous sentez une odeur aigre ou moisie lorsque vous les croquez, cela signifie que la qualité de ces graines de soja est relativement mauvaise et qu'il ne faut pas les acheter.