Comment faire du kimchi coréen

Après avoir regardé de nombreux dramas coréens, nous savons tous que le kimchi coréen est un aliment que les Coréens mangent souvent. Maintenant, nous allons partager les méthodes de marinage du kimchi coréen.

Comment faire du kimchi coréen

2) Prenons maintenant l’exemple du kimchi au chou pour expliquer les ingrédients

1200 g de chou chinois, une pomme, une poire, 150 g de sel, 50 g de poudre de chili et des quantités appropriées de farine de riz gluant, de gingembre et d'ail.

2) Cela dépend du temps nécessaire pour mariner le kimchi. Si vous utilisez plus de sel, le temps de marinage sera plus court, et si vous utilisez moins de sel, le temps de marinage sera plus long. Lavez d’abord les pommes et les poires, puis épluchez-les et épépinez-les, puis utilisez un presse-agrumes pour faire du jus.

3) Hachez ensuite le gingembre et l’ail. Ajoutez la farine de riz gluant dans la casserole, versez le jus et faites cuire lentement jusqu'à obtenir une pâte à feu moyen. Une fois la pâte de riz gluant refroidie, ajoutez la poudre de chili, l'ail émincé et le gingembre émincé, et essorez l'eau du chou mariné.

4) Appliquez les ingrédients sur chaque morceau de chou, puis placez-les dans un récipient sans huile et sans eau, fermez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant trois à cinq jours avant de le manger.