Comment mariner des radis entiers

Le radis est l'ingrédient principal que les gens utilisent généralement pour faire mariner les cornichons. Il est riche en nutriments et a bon goût. Il peut renforcer la rate et réguler le qi, ainsi que renforcer l'estomac et faciliter la digestion. Cependant, la plupart des gens ne savent que mariner des radis râpés ou des tranches de radis, et peu de gens savent mariner le radis entier. En fait, la méthode de marinage du radis entier n'est pas difficile et convient aux amis qui ont beaucoup de monde dans leur famille.

Comment mariner des radis entiers

Ingrédients pour mariner des radis entiers

Vous pouvez préparer des radis frais et une quantité appropriée de sel, ainsi que de la poudre de chili, de la poudre de poivre, de la poudre de fenouil, du sel et d'autres assaisonnements, ainsi qu'une quantité appropriée de sucre blanc et de l'alcool de grain pur à haute teneur en alcool.

Comment mariner des radis entiers

1. Lavez les radis frais préparés avec de l'eau propre, puis mettez plus d'eau dans la casserole et portez-la à ébullition, puis mettez les radis lavés dans l'eau et sortez-les rapidement après que la peau du radis soit ridée.

2. Laissez sécher le radis blanchi au soleil. Ne le séchez pas trop sec, juste jusqu'à ce qu'il soit tendre. Il faut environ deux ou trois jours pour atteindre ce niveau d’exposition au soleil.

3. Mélangez la poudre de chili préparée, la poudre de poivre, la poudre de fenouil, le sel et les autres assaisonnements, puis ajoutez une quantité appropriée d'alcool à haute teneur en alcool, mélangez ces assaisonnements et réservez.

4. Sortez les radis séchés et appliquez l'assaisonnement uniformément sur chaque radis. Mettez les radis assaisonnés dans un bocal et faites-les mariner. Posez un objet lourd dessus et fermez le bocal. Au bout de deux semaines, les radis dans le bocal seront aromatisés. Sortez-les avant de les manger et lavez l'assaisonnement à la surface.