Comment préparer de délicieux edamames et la valeur nutritionnelle des edamames

L'edamame est un type de soja et est un aliment très nutritif et délicieux, mais comment le rendre délicieux ? Il reste encore quelques compétences, je vais vous les présenter ci-dessous.

Cuisson des edamames

Valeur nutritionnelle

1. La teneur en matières grasses de l'edamame est nettement supérieure à celle des autres types de légumes, mais la plupart d'entre elles sont des acides gras insaturés, tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui sont essentiels au corps humain. Ils peuvent améliorer le métabolisme des graisses et aider à réduire les triglycérides et le cholestérol dans le corps humain.

Comment faire de délicieux edamames

Cuisson des edamames

Ingrédients : edamame, oignon, gingembre, poivre, anis, fenouil, cannelle, un peu de sel

pratique:

1. Lavez d'abord les edamames préparés à l'eau claire et assurez-vous d'éliminer autant que possible les poils fins lors du lavage et réservez-les ; coupez l'oignon vert et le gingembre en rondelles et réservez. Enveloppez les épices préparées avec de la gaze pour faire un sac à épices et réservez-les pour une utilisation ultérieure ;

2. Mettez une quantité appropriée d'eau dans la casserole, attendez qu'elle bout, puis ajoutez les edamames préparés et une quantité appropriée de sel, puis faites bouillir à feu vif. Baissez ensuite le feu et laissez cuire avec le couvercle ouvert pendant environ 7 minutes avant d'éteindre le feu.

3. Une fois les edamames cuits, laissez-les tremper dans la casserole pendant six heures, puis sortez-les. Assurez-vous d'ajouter plus d'eau lors de la cuisson des edamames, mais ne continuez pas à en ajouter pendant le processus de cuisson. Si vous souhaitez que les edamames restent verts, il est essentiel de les faire cuire avec le couvercle ouvert. C'est la seule façon pour que la couleur des edamames devienne plus belle.

4. Si vous souhaitez rendre les edamames plus savoureux lors de la cuisson, vous pouvez couper de petites fentes aux deux extrémités des edamames avant la cuisson, afin que les différentes saveurs de la soupe puissent mieux pénétrer dans les edamames. Néanmoins, cette méthode donnera aux aliments un goût aqueux, donc les personnes qui n'aiment pas ce goût devraient l'éviter.

Pousses de bambou aux edamames

Ingrédients : 125 g d'edamame, 100 g de pousses de bambou ; Assaisonnement : 3 g de gingembre, 3 g de sel, 2 g de poivre, 3 g de glutamate monosodique, 5 g d'huile de sésame, 30 g de sauce soja

pratique:

1. Commencez par nettoyer les pousses de bambou préparées et mettez-les dans un bol. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant environ 1 heure, puis sortez-les. Retirez ensuite les vieux nœuds des pousses de bambou cuites à la vapeur, coupez-les en dés et réservez ;

2. Mettez les assaisonnements dans un bol et mélangez-les pour obtenir une marinade. Retirez ensuite les gousses des edamames et faites-les cuire dans une casserole. Lorsqu'elles sont cuites, retirez-les de la casserole, égouttez-les et disposez-les sur une assiette. Couvrez ensuite les edamames de pousses de bambou coupées en dés et versez dessus la marinade d'assaisonnement.

Edamame cuit

Dans le régime alimentaire estival de nombreuses personnes, les aliments marinés sont le premier choix sur la table de presque tous les ménages. Certaines personnes trempent même les aliments à base de viande et de légumes dans des aliments marinés avant de les manger, ce qui leur donne un goût instantanément extraordinaire. Utiliser des aliments marinés pour faire mijoter des edamames permet non seulement d'éviter la friture et la cuisson, mais aussi d'en rendre le goût plus délicieux. Alors, comment rendre les edamames marinés délicieux ?

pratique:

1. Faites d'abord tremper les edamames dans de l'eau propre, puis retirez les poils fins à la surface et versez l'eau sale. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à café de sel et mélangez avec les edamames. Cette méthode permet d’éliminer efficacement la saleté de la surface de l’edamame, puis de nettoyer et de couper correctement l’edamame.

2. Versez une quantité appropriée d'eau dans la casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de bicarbonate de soude dans la casserole et versez les edamames. Faites bouillir sans couvrir pendant 5 minutes. Après avoir éteint le feu, mettez les edamames dans de l'eau froide pour les refroidir, puis rincez-les enfin à l'eau purifiée et égouttez-les. Préparez ensuite une boîte de conservation rapide, mettez-y les segments d'edamame et plongez-les dans la saumure. Enfin, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant 3 à 4 heures avant de le déguster.

Soyez prudent lorsque vous mangez des edamames en été

L'edamame est de couleur vert tendre et d'une belle apparence. C'est un légume que les gens aiment manger en été. Vous pouvez voir de l'edamame bouilli à la maison et dans les restaurants. Il est délicieux, qu'il soit consommé avec du vin ou en guise de collation.