Comment faire une sauce aux champignons

Les champignons shiitake sont un aliment particulièrement nutritif. Pensez-vous que la sauce aux champignons shiitake est délicieuse ? Apprenons maintenant comment est préparée la sauce aux champignons.

Comment faire une sauce aux champignons

1. Ingrédients pour la sauce aux champignons : 20 kg d'ail, 15 kg d'échalote, 50 kg d'oignon en dés, 50 kg de tomates concassées, 20 kg de tranches de champignons, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, un peu de thym (ou 13 épices, 18 épices), un peu de poivre noir, un peu de sucre, un peu de sel, 500 ml de bouillon

2. Comment faire une sauce aux champignons : 1) Faites d'abord chauffer la poêle, puis ajoutez l'huile, puis coupez l'ail et les échalotes en tranches, mettez-les dans la poêle et faites revenir, puis ajoutez les tomates, puis ajoutez les oignons en dés et faites revenir à feu doux pendant environ 2 minutes.

2) Ajoutez ensuite les tranches de champignons et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez ensuite le thym, la sauce tomate, etc., remuez bien et faites revenir jusqu'à ce que les tranches de champignons soient cuites et tendres.

3) Versez le bouillon et mélangez pendant 5 minutes. Ajoutez du poivre noir, du sucre et du sel pour assaisonner et portez à ébullition. C'est prêt à être servi. Nettoyez et désinfectez, puis mettez en bouteille et fermez hermétiquement pour stériliser la sauce aux champignons plus en profondeur.

4) Vous pouvez également mettre le biberon dans de l’eau bouillante pendant deux minutes supplémentaires. Cela le stérilisera plus efficacement et vous n’aurez pas à vous soucier de sa détérioration. Une fois refroidi, vous pouvez le conserver au réfrigérateur.