Comment conserver les radis en hiver

Le radis est un légume disponible en grande quantité à l'automne. Une fois acheté par les familles, il se détériore ou subit une perte d'eau importante après avoir été stocké pendant plus de dix jours, ce qui rend difficile sa conservation jusqu'à l'hiver. En fait, il existe certaines méthodes pour conserver les radis. Si vous souhaitez conserver les radis jusqu'à l'hiver, vous pouvez consulter mon introduction détaillée aux méthodes de conservation des radis d'hiver ci-dessous.

Comment conserver les radis en hiver

1. Les radis d'hiver peuvent être enterrés dans le sol

Si vous souhaitez conserver les radis en hiver et éviter qu'ils ne s'abîment, vous pouvez les enterrer dans la terre. Les amis qui ont un jardin à la maison peuvent creuser un trou dans la cour. La profondeur du trou doit être suffisante pour ne pas geler, généralement plus d'un mètre. Après avoir creusé le trou, placez-y les gros radis que vous souhaitez conserver un par un, puis enterrez-les avec de la terre. De cette façon, les radis peuvent être conservés longtemps. Lorsque vous voulez les manger, déterrez-les et sortez-en un, puis couvrez-les.

2. Les radis peuvent être conservés au réfrigérateur en hiver

Les radis peuvent être conservés au réfrigérateur en hiver. La meilleure façon de les conserver est de les placer dans une chambre froide. Lorsque vous les conservez à la maison, vous pouvez également mettre les radis dans un sac de conservation, le fermer et le conserver dans le réfrigérateur ou dans la chambre de conservation du réfrigérateur. Les radis peuvent également être conservés pendant environ un mois. Bien que les radis conservés de cette manière ne durent pas aussi longtemps que ceux enterrés dans le sol, la fraîcheur des radis conservés de cette manière est la meilleure.

3. Les radis d'hiver peuvent être marinés et conservés

En plus de la méthode de conservation au frais présentée ci-dessus, les radis en hiver peuvent également être marinés et conservés. Il existe de nombreuses façons de mariner les radis. La plus simple consiste à rincer directement le sel de table à l'eau bouillante, puis à laver les radis, à éliminer l'humidité et à les mariner dans de l'eau salée. Placez le récipient de radis marinés dans un endroit frais et vous obtiendrez des radis salés au bout d'un mois. Ce radis salé mariné peut être conservé pendant environ un an sans aucune détérioration.