Valeur nutritionnelle du radis et du gingembre

Ce que je vais vous présenter ci-dessous, c’est la valeur nutritionnelle du radis et du gingembre. J’espère que vous l’apprécierez.

Radis et gingembre

Valeur nutritionnelle du radis et du gingembre

L'efficacité et la fonction du radis

Le radis est de nature neutre, épicé et sucré au goût, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac

Il a pour effet d'éliminer la stagnation, de résoudre les mucosités et de soulager la toux, de soulager le qi et de soulager la plénitude, ainsi que de détoxifier.

Il est principalement utilisé pour traiter la stagnation alimentaire, les mucosités, la toux, l'aphonie, les vomissements de sang, l'épistaxis, la soif, la dysenterie, la migraine, etc.

Comment manger du radis : Mangez 30 g de radis avant d'aller au lit chaque soir, ce qui peut aider à la digestion, éliminer l'accumulation, évacuer la chaleur et détoxifier. Cela peut prolonger la vie.

Manger du radis favorise l'absorption du calcium

Comme le dit le dicton : « Mangez des radis en hiver et du gingembre en été, et vous n’aurez pas besoin d’un médecin pour vous prescrire des médicaments. »

La médecine traditionnelle chinoise estime que le radis a pour fonction d'aider à la nutrition, de résoudre les mucosités et de soulager l'asthme, d'évacuer la chaleur et de soulager le qi, de réduire les gonflements et de disperser la stase sanguine. Lorsque la plupart des jeunes enfants attrapent un rhume, ils présentent des symptômes d’infection des voies respiratoires supérieures tels qu’une gorge sèche, un mal de gorge, une toux répétée et des difficultés à cracher des mucosités. Manger des radis plus croustillants, délicieux et tendres peut non seulement stimuler l'appétit et faciliter la digestion, mais aussi nourrir la gorge, réduire les mucosités et soulager les gaz, et prévenir efficacement le rhume.

De plus, le radis a une valeur nutritionnelle élevée, riche en glucides et en multiples vitamines, parmi lesquelles la teneur en vitamine C est 8 à 10 fois supérieure à celle de la poire. Le radis ne contient pas d’acide oxalique, qui non seulement ne se combine pas avec le calcium contenu dans les aliments, mais est également plus propice à l’absorption du calcium.

Des études récentes ont montré que la fibre lignine contenue dans le radis a un fort effet anticancéreux, et l’effet est meilleur lorsqu’il est consommé cru. Les jeunes enfants ont peur des aliments épicés, il est donc préférable de choisir pour eux des radis de couleur verte, riches en eau, légèrement piquants et fortement sucrés.

Lorsque les parents donnent du radis à leurs enfants, il est préférable de le couper verticalement afin que la tête, la taille et la queue du radis soient équilibrées. Comme le dit le dicton : « Le haut du radis est épicé, le derrière est sec et la taille est parfaite. » En effet, les nutriments contenus dans les différentes parties du radis ne sont pas les mêmes. Si votre enfant a peur de la nourriture épicée, vous pouvez éplucher le radis, le couper en lamelles ou en tranches et le tremper dans du sucre, ou le transformer en radis trempé dans du vinaigre ou en ragoût d'os de radis pour que votre enfant aime le manger.

Le radis convient aux personnes

Il est comestible pour le grand public.

Les personnes ayant une constitution faible, une rate et un estomac faibles, des ulcères gastriques et duodénaux, une gastrite chronique, un goitre simple, une menace d'avortement et un prolapsus utérin ne doivent pas trop manger.

Instructions de cuisson du radis

1. Le radis peut être rôti, mélangé, préparé en soupe et peut également être utilisé comme ingrédient et garniture.

2. Il existe de nombreuses variétés de radis. Il est préférable de les manger crus s'ils sont juteux et moins piquants. Pour ceux qui n'aiment pas manger froid, il est préférable de les manger cuits.

3. En plus d'être consommé cru ou frit, le radis peut également être utilisé comme aliment médicinal, cuit, décocté en soupe, écrasé en jus à boire ou appliqué en externe sur les zones touchées.

4. Le radis est un laxatif et la carotte est un tonique, il est donc préférable de ne pas les manger ensemble. Si vous souhaitez les manger ensemble, vous devrez ajouter un peu de vinaigre pour les mélanger afin de faciliter l'absorption des nutriments.

Valeur nutritionnelle du radis et du gingembre

Le gingembre a également un effet détoxifiant et stérilisant. Lorsque nous mangeons des œufs en conserve ou des fruits de mer tels que du poisson et des crabes, nous y ajoutons généralement de la poudre de gingembre et du jus de gingembre. Lorsque le corps humain exécute des fonctions physiologiques métaboliques normales, il produit une substance nocive appelée radicaux libres d’oxygène, qui peuvent provoquer le cancer et le vieillissement.

Une fois que le gingérol contenu dans le gingembre pénètre dans l’organisme, il peut produire une enzyme antioxydante, qui a une forte capacité à traiter les radicaux libres d’oxygène et est beaucoup plus puissante que la vitamine E. Par conséquent, manger du gingembre peut résister au vieillissement et les personnes âgées peuvent éliminer les « taches de vieillesse » en mangeant régulièrement du gingembre.

L'extrait de gingembre peut stimuler la muqueuse gastrique, provoquer une excitation réflexe du centre vasomoteur et des nerfs sympathiques, favoriser la circulation sanguine, revigorer la fonction gastrique et obtenir les effets de revigoration de l'estomac, de soulagement de la douleur, de la transpiration et de soulagement de la fièvre. L'huile volatile de gingembre peut améliorer la sécrétion du suc gastrique et le péristaltisme de la paroi intestinale, aidant ainsi à la digestion ; le mélange de gingérol et de gingérol isolé du gingembre a un effet antiémétique important.

L'extrait de gingembre a pour effet d'inhiber considérablement les champignons cutanés et de tuer Trichomonas vaginalis, et peut traiter divers anthrax et plaies. Le gingembre peut inhiber l’activité des cellules cancéreuses et réduire la toxicité du cancer.