Le poulet frit aux oignons verts et au poivron est un plat de quelle région ? Comment faire du poulet frit aux oignons verts et au poivron ?

Le plat principal d’aujourd’hui est du poulet frit avec des oignons verts et des poivrons. Les ingrédients de ce plat sont relativement simples, avec seulement des oignons verts et du poulet comme ingrédients principaux, mais la méthode de cuisson est assez particulière. En termes de goût, il est un peu épicé, il est donc facile de le confondre avec la cuisine du Sichuan. En fait, le poulet frit aux oignons verts et aux poivrons n'est pas de la cuisine du Sichuan, mais un plat cantonais. C'est un plat typique de Guangzhou et d'autres régions. En raison des différences régionales, d'autres endroits peuvent ne pas être très familiers avec ce plat. Afin de résoudre les doutes de chacun, l'éditeur peut en savoir plus sur la préparation de ce plat. Apprenons-en plus ensemble.

Le poulet frit aux oignons verts et au poivron est un plat de quelle région ? Comment faire du poulet frit aux oignons verts et au poivron ?

1. Choisissez d'abord un bon poulet, tuez-le vivant, retirez les plumes et nettoyez-le, utilisez des couteaux sophistiqués pour déchirer le poulet, puis appliquez uniformément l'eau d'amidon. N'oubliez pas de l'appliquer sur tout le poulet pour vous assurer que le poulet frit est plus tendre. Ainsi, lorsqu’il s’agit de l’étape cruciale de la cuisson du poulet sauté avec des oignons verts et des poivrons, vous devez porter une attention particulière à la sélection des ingrédients et les choisir avec soin.

2. Mettez les morceaux de poulet transformés mentionnés ci-dessus dans la poêle et faites-les frire. Comme l'amidon a recouvert uniformément tout le corps du poulet, le faire frire est facile et savoureux. Après la friture, vous pouvez ajouter quelques assaisonnements selon votre goût personnel, comme le poivre du Sichuan, les oignons verts, l'huile de sésame et quelques assaisonnements de base, comme le sel raffiné et le glutamate monosodique.

3. Faites revenir les assaisonnements et le poulet frit ensemble à feu vif jusqu'à ce que les saveurs des oignons verts hachés et du poivre du Sichuan soient pleinement libérées. Ensuite, utilisez un peu d'eau d'amidon pour épaissir la sauce, et lorsqu'une fine couche de pâte se forme, vous pouvez la retirer de la poêle et la servir dans une assiette. Un délicieux poulet frit aux oignons verts et aux poivrons est sur la table. Il est temps d'en profiter.