Comment préparer une délicieuse soupe de poulet aux champignons

La soupe de poulet aux champignons est une soupe aux effets nourrissants particulièrement excellents. Elle peut reconstituer le qi et le sang, réguler la rate et l'estomac et fournir au corps humain une variété de nutriments bénéfiques. Mais comment préparer la soupe de poulet aux champignons ? Si vous voulez savoir, venez jeter un oeil à la recette complète de soupe de poulet aux champignons que je vous ai présentée.

Recette de soupe de poulet aux champignons

Recette de soupe de poulet aux champignons 1

1. Pour préparer une soupe de poulet aux champignons, vous pouvez préparer deux cuisses de poulet fraîches et des quantités appropriées de champignons shiitake, de dattes rouges et de baies de goji. De plus, vous devez également préparer des quantités appropriées de sel, d'oignon, de gingembre et d'autres assaisonnements.

2. Avant la cuisson, lavez les cuisses de poulet et blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Faites tremper et lavez les champignons à l'avance, puis faites tremper les dattes rouges et les baies de goji dans de l'eau tiède pendant dix minutes.

3. Mettez les cuisses de poulet dans une casserole, ajoutez l'eau, l'oignon vert, le gingembre et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les champignons, les dattes rouges et les baies de goji. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, puis salez pour assaisonner. Éteignez le feu après avoir bien mélangé et vous pourrez la déguster une fois refroidie.

Recette de soupe de poulet aux champignons 2

1. Lorsque vous préparez une soupe de poulet aux champignons, vous pouvez choisir un poulet local de bonne qualité et 150 grammes de champignons frais, puis préparer une petite quantité de dattes rouges, de gingembre et d'oignons verts.

2. Nettoyez le poulet indigène et coupez-le en morceaux. Plongez-le dans de l'eau bouillante pour éliminer le sang et réservez. Faites tremper les champignons dans de l’eau propre pendant une demi-heure, sortez-les et déchirez-les en morceaux.

3. Mettez les morceaux de poulet et les champignons dans la casserole, ajoutez le gingembre, les oignons verts et les dattes rouges, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau et laissez mijoter ensemble. Une fois que la viande est cuite et que la soupe devient blanc pâle, ajoutez une petite quantité de sel de table. Après avoir bien mélangé, ajoutez une petite quantité de glutamate monosodique pour rehausser la saveur, et la soupe de poulet aux champignons maison est prête.