Comment faire des écrevisses épicées Méthodes courantes pour faire des écrevisses épicées

Les écrevisses épicées sont un plat que beaucoup de gens aiment manger, mais beaucoup de gens pensent que les écrevisses épicées vendues dans la rue ne sont pas hygiéniques et veulent les préparer eux-mêmes à la maison. Alors, comment préparer les écrevisses épicées ? Aujourd'hui, je vais écrire ses méthodes courantes et vous apprendre à préparer facilement des écrevisses épicées.

Ingrédients pour écrevisses épicées

Pour préparer des écrevisses épicées, vous devez préparer 300 grammes de homard, un oignon vert, une quantité appropriée de gingembre, cinq ou six gousses d'ail, une quantité appropriée de piments séchés et des quantités appropriées de grains de poivre, d'huile de maïs, de sauce soja claire et foncée, ainsi que du Yang Lixiao, du vin de cuisine et du sucre blanc.

Comment faire des écrevisses épicées

1. Coupez l'ail, le gingembre, l'oignon, le piment séché et les autres ingrédients préparés en petits morceaux et réservez. Mélangez la sauce soja claire, le sucre, la sauce soja foncée, le vinaigre, le vin de cuisine, le sel et les autres assaisonnements pour préparer la sauce et réservez.

2. Nettoyez le homard, lavez-le à l'eau claire, égouttez l'humidité, puis mettez l'huile dans un wok, ajoutez l'ail, le gingembre, l'oignon, le piment et le poivre pour faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le homard et faites revenir pendant environ deux minutes.

3. Une fois que la surface du homard devient rouge, versez la sauce préparée dans la casserole, ajoutez un peu d'eau, puis couvrez la casserole chaude, mettez le feu à moyen et laissez cuire pendant six à huit minutes. Lorsque la soupe dans la casserole s'épaissit progressivement, vous pouvez éteindre le feu. Après l'avoir sorti, disposez le homard dans votre forme préférée et versez la soupe dans la casserole dessus. L'écrevisse épicée avec couleur, arôme et goût est prête.