Ingrédients et étapes pour la soupe de tomate et de tofu

La soupe aux tomates et au tofu est une soupe spéciale au goût léger et riche en nutriments. Elle est particulièrement adaptée aux personnes qui la consomment en été. Elle peut jouer divers rôles, comme évacuer la chaleur et détoxifier. Alors, comment faire une soupe aux tomates et aux haricots ? Si vous ne savez pas encore comment le préparer, jetez simplement un œil à mon introduction détaillée aux ingrédients et aux étapes de cuisson de la soupe aux tomates et au tofu ci-dessous.

Ingrédients et étapes pour la soupe de tomate et de tofu

Ingrédients pour la soupe aux tomates et aux haricots

Pour préparer une soupe aux tomates et au tofu, vous avez besoin de 150 grammes de tofu frais et de deux tomates fraîches, ainsi que d'une petite quantité de sel de table et de quantités appropriées d'huile de sésame, d'essence de poulet et d'eau.

Étapes pour préparer une soupe aux tomates et aux haricots

1. Retirez les racines des germes de soja préparés, puis lavez-les à l'eau claire. Il est préférable de les faire tremper dans de l'eau claire pendant un certain temps pour éliminer l'odeur de soja. Après le trempage, sortez-les et retirez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Pelez les tomates préparées, coupez-les en petits morceaux et réservez. Mettez de l’eau propre dans la casserole, portez-la à ébullition, puis faites cuire les graines de soja dans la casserole pendant trois ou quatre minutes.

3. Une fois le tofu ramolli, ajoutez les morceaux de tomates hachés dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant un moment. Lorsque les tomates deviennent molles et que la soupe devient rouge, ajoutez une quantité appropriée de sel, mélangez bien et ajoutez enfin l'essence de poulet et l'huile de sésame pour l'assaisonnement. La soupe maison aux tomates et au tofu est prête et peut être emportée et mangée.

4. Lorsque vous préparez une soupe à la tomate et au tofu, si vous voulez que le tofu ait bon goût, vous pouvez le blanchir au préalable dans de l'eau bouillante. Cela aidera à éliminer l'odeur de haricot. Le tofu aura une légère douceur après le blanchiment, ce qui aidera le corps à absorber ses nutriments.