Recettes populaires de base de fondue chinoise à la soupe claire Recettes populaires de base de fondue chinoise à la soupe claire

Les gens aiment manger des fondues chinoises en hiver, et la soupe transparente est la saveur préférée de tous. Cependant, de nombreuses personnes pensent que la base de la soupe transparente achetée n'est pas hygiénique et sûre, alors elles veulent la préparer elles-mêmes. Alors, comment préparer la base de la soupe transparente populaire ? Si vous voulez apprendre, suivez-moi simplement pour voir la recette et la méthode de la base de potage chaud à la soupe claire.

Recettes populaires de base de fondue chinoise à la soupe claire Recettes populaires de base de fondue chinoise à la soupe claire

Ingrédients pour la base de la soupe claire pour potée

Pour préparer une soupe claire, vous devez préparer 300 grammes d'os de jarret de porc, 300 grammes d'os de jarret de bœuf, 100 grammes d'os de pattes de poulet, 10 grammes de gingembre, 30 grammes d'oignons verts et 20 grammes de vin de cuisine. Enfin, vous devez également préparer une quantité appropriée d'eau, d'essence de poulet et 15 grammes de glutamate monosodique.

Étapes pour préparer une base de soupe claire pour ragoût

1. Lavez tous les os préparés avec de l'eau propre, puis ouvrez-les avec un objet lourd, nettoyez les os des pattes de poulet, lavez le gingembre et aplatissez-le avec un couteau, lavez les oignons verts et faites un nœud.

2. Mettez tous les os transformés dans une casserole d'eau bouillante et blanchissez-les. Retirez-les et remettez-les dans la casserole et ajoutez à nouveau de l'eau. Ajoutez ensuite le gingembre, l'oignon vert et le vin de cuisine. Chauffez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la soupe soit d'un blanc laiteux. La soupe est prête et vous pouvez la sortir et la filtrer pour éliminer les résidus.

3. Ajoutez toute l'essence de poulet et le glutamate monosodique dans la soupe, puis mettez-la dans une petite casserole pour la fondue. Vous pouvez ensuite manger vos ingrédients préférés. De plus, vous pouvez mettre un peu d'huile dans le wok et presser un peu d'huile de piment et d'huile de poivre dans la soupe claire, ce qui rendra la base de la soupe claire plus savoureuse.