Ingrédients et étapes pour un bœuf aux cinq épices fait maison

Le bœuf épicé est un aliment que beaucoup de gens aiment manger. Il a une valeur nutritionnelle élevée et un goût attrayant. Cependant, la plupart des gens pensent que le bœuf épicé est difficile à cuisiner, alors ils vont l'acheter quand ils veulent le manger. En fait, le bœuf épicé n'est pas difficile à cuisiner à la maison. J'écrirai plus tard la recette du bœuf aux cinq épices à la maison. Les amis qui aiment manger du bœuf aux cinq épices peuvent apprendre à le cuisiner eux-mêmes.

Bœuf épicé fait maison

Ingrédients pour le bœuf épicé maison

Pour préparer du bœuf épicé à la maison, vous aurez besoin de 650 grammes de bœuf, de 10 grammes de clous de girofle et d'une quantité appropriée d'angélique, de sucre candi, de poivre, de feuilles de laurier, d'oignons, d'anis, de gingembre et d'autres assaisonnements. De plus, vous devez également préparer une quantité appropriée de piments séchés, une petite quantité de pâte de soja et une quantité appropriée de sel de table.

Étapes pour préparer du bœuf épicé à la maison

1. Pour préparer du bœuf épicé, il est préférable de choisir des jarrets de bœuf. Lavez-les, coupez-les en gros morceaux et faites-les tremper dans de l'eau propre pendant environ deux heures pour éliminer tout le sang de la viande.

2. Utilisez une fourchette pour percer quelques petits trous dans les cubes de bœuf afin qu'il soit plus facile d'absorber la saveur lors de la marinade. Après avoir piqué le bœuf, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, puis sortez-le et laissez-le refroidir.

3. Mettez le bœuf blanchi dans un bol et ajoutez les segments d'oignons verts préparés, les tranches de gingembre, le sel, la sauce soja noire, le vin de cuisine, la pâte de soja, la poudre de poulet et les autres assaisonnements. Après avoir ajouté les assaisonnements, mélangez-les uniformément avec vos mains, puis laissez mariner pendant trois à quatre heures.

4. Mettez le bœuf mariné et les assaisonnements dans l'autocuiseur, puis ajoutez une quantité d'eau appropriée. La quantité d'eau doit être suffisante pour couvrir le bœuf. Après avoir ajouté de l'eau, couvrez l'autocuiseur avec le couvercle, puis allumez le feu et faites cuire. Une fois que la soupape haute pression monte, faites cuire encore une demi-heure à quarante minutes, puis éteignez le feu et laissez le bœuf refroidir naturellement dans la marmite. Ensuite, sortez-le et coupez-le en tranches pour le consommer. Si vous laissez le bœuf cuit dans la casserole toute la nuit, il aura une saveur cinq épices plus forte.