Comment juger si le vin rouge est périmé Comment juger si le vin rouge est périmé

De nos jours, de plus en plus de gens savent boire du vin rouge, et il n’est pas rare qu’ils en aient chez eux. Cependant, le vin rouge peut facilement se gâter et changer de goût s’il n’est pas stocké de manière professionnelle. Alors, comment déterminer si un vin rouge est périmé ?

Comment savoir si le vin rouge est périmé

1. Juger si le vin rouge est périmé en le regardant

Vérifiez si la couleur du vin rouge versé dans le verre est claire. Si la couleur est trouble ou même si des flocons de neige apparaissent à la surface, le vin rouge s'est sans aucun doute détérioré. Bien sûr, la présence de sédiments dans le vin rouge est normale. Elle est liée à l'année de stockage du vin. Il s'agit d'une combinaison normale de pigments et de tanins, et cela ne signifie pas qu'il est périmé.

2. Déterminez si le vin rouge est périmé en le sentant

Tout d'abord, vous pouvez détecter si le vin rouge est périmé en sentant le bouchon avant d'ouvrir la bouteille. Si le bouchon a une odeur de pourri, le vin rouge est définitivement périmé. Si l’odeur de pourriture persiste après que le vin rouge a été versé dans le verre, cela signifie que le vin rouge ne peut plus être consommé. En plus de l'odeur de pourriture, il peut également y avoir une odeur de moisissure et une odeur de sulfure. Ce type d'odeur est plus piquant et est sensiblement différent de l'odeur du vin normal. Ce type de vin ne doit pas être consommé.

3. Juger si le vin rouge est périmé en le goûtant

S'il n'y a aucun problème avec les deux premières étapes, vous devez alors l'identifier en fonction du goût. Si le vin a un goût aigre, c'est parce qu'il s'est détérioré et a produit de l'acide acétique. Ce vin rouge n'est pas apte à la consommation.