Comment faire un délicieux chou chinois

Le cœur de chou est le cœur le plus tendre des légumes. Il est tendre et a bon goût, et beaucoup de gens l'apprécient. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le choy sum chinois . Il convient aux sautés, mais aussi aux méthodes plus rafraîchissantes, comme la préparation de porridge et de plats froids. Voyons maintenant comment préparer un délicieux choy sum.

Comment faire un délicieux chou chinois

1. Comment faire un délicieux cœur de chou chinois - Bouillie de cœur de chou chinois

Étape 1 : Lavez le riz et faites-le tremper une heure à l'avance.

Étape 2 : Rincez les noix de Saint-Jacques à l'avance et laissez-les tremper pendant environ une heure. Faites de même avec les champignons.

Étape 3 : Égouttez les pétoncles trempés et déchirez-les en lambeaux à la main. Retirez les pieds des champignons et coupez-les en lambeaux. Gardez l'eau utilisée pour tremper les pétoncles pour une utilisation ultérieure.

Étape 4 : Mettez le riz trempé, les pétoncles râpés, les champignons râpés et les tranches de gingembre dans la cocotte. Ajoutez l'eau utilisée pour tremper les ingrédients plus tôt. Commencez à cuire la bouillie selon le rapport ingrédients/eau de 1:3.

Étape 5 : Après ébullition à feu moyen, laissez mijoter lentement les ingrédients restants à feu doux jusqu'à ce que la bouillie devienne molle après environ quarante minutes.

Étape 6 : Lavez et hachez les légumes et mettez-les dans la bouillie pour les cuire ensemble, puis ajoutez du sel pour assaisonner.

2. Comment rendre le chou chinois délicieux – chou chinois sauté

Étape 1 : Lavez les cœurs de chou, égouttez-les complètement et coupez-les en deux.

Étape 2 : Coupez le choy sum en deux et faites-le mariner dans de l’eau salée pendant environ dix minutes.

Étape 3 : Ajoutez du sucre, du vinaigre de riz et du glutamate monosodique pour préparer un plat froid afin de rendre le choy sum savoureux.

Étape 4 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Faites revenir les grains de poivre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le choy sum et faites revenir.