Comment faire du chrysanthème amer et de l'amarante Comment faire du chrysanthème amer et de l'amarante

Chaque été, de nombreuses personnes ressentent des symptômes indésirables tels que des brûlures du foie, de l'irritabilité, etc. Selon la médecine traditionnelle chinoise, manger plus de chrysanthème mélangé à de l'amarante à cette période peut faire disparaître ces symptômes indésirables, mais comment cuisiner le chrysanthème mélangé à de l'amarante ? Ensuite, je vais l'expliquer en détail afin que vous puissiez facilement apprendre à réaliser ce plat.

Comment faire du chrysanthème amer et de l'amarante Comment faire du chrysanthème amer et de l'amarante

Ingrédients pour chrysanthème amer et amarante

Lors de la préparation de chrysanthèmes et d'amarante en été, vous devez préparer 250 grammes de chrysanthèmes frais et 250 grammes d'amarante fraîche, puis préparer de l'ail et des quantités appropriées d'huile de cuisson, d'huile de sésame, d'essence de poulet et de vinaigre, et également préparer du sel en quantités appropriées.

Étapes pour préparer le chrysanthème amer et l'amarante

1. Choisissez toute la laitue amère et l'amarante préparées, retirez les feuilles vieilles et jaunes, séparez-les en feuilles individuelles, puis lavez-les à l'eau claire.

2. Mettez de l'eau dans la casserole, portez-la à ébullition, ajoutez un peu d'huile de cuisson, puis mettez la laitue amère et l'amarante lavées dans la casserole et blanchissez-les. Après les avoir blanchies, mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir, puis sortez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.

3. Pelez l'ail, lavez les gousses et préparez la pâte d'ail. Mettez le chrysanthème et l'amarante blanchis dans un petit bol, ajoutez la pâte d'ail, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et de vinaigre, puis ajoutez la quantité appropriée d'huile de sésame et d'essence de poulet. Après avoir bien mélangé, vous pouvez le manger directement. Mangez-le deux fois par jour, matin et soir, et l'effet anti-feu sera plus remarquable.

4. Bien que le chrysanthème amer mélangé à l'amarante soit délicieux, il est de nature très froide. Les personnes souffrant de faiblesse de la rate et de l'estomac et celles qui sont sujettes à la diarrhée devraient en manger moins.