Méthode d'identification du sel comestible au nitrite de sodium

Tout le monde a probablement entendu parler du nitrite de sodium. C'est le sel industriel le plus courant dans la vie. Il est toxique et ne peut pas être consommé par les humains, sinon des réactions d'empoisonnement se produiront. Cependant, dans la vie quotidienne, certains vendeurs vendent du nitrite de sodium comme sel comestible pour faire du profit. Alors, comment faire la distinction entre le nitrite de sodium et le sel comestible ? Aujourd'hui, je vais écrire la méthode d'identification du nitrite de sodium et du sel de table, et vous la comprendrez après l'avoir lue.

Méthode d'identification du sel comestible au nitrite de sodium

1. L'apparence du nitrite de sodium et du sel comestible est différente

La différence entre le sel de table et le nitrite de sodium réside dans le fait que le sel de table est une poudre cristalline blanche opaque sans odeur particulière, tandis que le nitrite de sodium est constitué de cristaux transparents jaunes ou jaune clair. Lorsqu'ils sont mis ensemble, ils peuvent être distingués en un coup d'œil.

2. Identification au permanganate de potassium

Le nitrite de sodium et le sel de table peuvent être identifiés par le permanganate de potassium. Pour l'identifier, vous pouvez prendre une quantité de nitrite de sodium et de sel de table de la taille d'un haricot et les mettre dans deux tasses différentes, ajouter de l'eau propre pour les dissoudre, puis ajouter du permanganate de potassium. Si la couleur de l'eau dans la tasse change, il s'agit de nitrite de sodium. Si la couleur de l'eau dans la tasse ne change pas, il s'agit de sel de table.

3. Identifier par la température de l'eau

Le nitrite de sodium et le sel de table peuvent également être distingués par la température de l'eau. Après avoir mis du nitrite de sodium dans une tasse puis ajouté de l'eau propre, la température de l'eau augmentera rapidement. Cependant, après avoir ajouté de l'eau propre au sel de table, la température n'augmentera pas. C'est le moyen le plus simple de distinguer le nitrite de sodium et le sel de table. Lorsque vous achetez du sel comestible en vrac, si vous trouvez quelque chose d'anormal, vous devez l'identifier pour éviter d'ingérer accidentellement du nitrite de sodium, sinon vous subirez de graves réactions d'empoisonnement.