nectarine

Introduction aux nectarines

Nectarine (nom latin : Prunus persica var. nectarina), également connue sous le nom de prune pêche. La nectarine (en anglais : Nectarine ) est une variante de la pêche commune (la peau est recouverte de duvet). C'est un petit arbre caduc dont le fruit est utilisé comme fruit. La nectarine est originaire de Chine et est distribuée en Asie et en Amérique du Nord.

On trouve des nectariniers sauvages dans le nord-ouest de la Chine. Les nectariniers sont de petits arbres caducs. Les feuilles sont étroites, elliptiques à lancéolées, longues de 15 cm et larges de 4 cm. Les fleurs sont solitaires, allant du rose clair au rose foncé ou rouge, parfois blanches, avec une courte tige et un diamètre de 4 cm. Elles fleurissent au début du printemps. La drupe presque sphérique a une surface velue, est charnue et comestible, jaune orangé avec une couleur rougeâtre, de 7,5 cm de diamètre, et possède un noyau avec des piqûres et des rainures profondes, contenant des graines blanches.

La production de nectarines en Chine a commencé tardivement. Les premières variétés ont été principalement introduites d'Europe et des États-Unis. Leur goût était acide et ne correspondait pas aux habitudes de consommation des Orientaux. Elles ont donc eu un impact limité sur la production, laissant aux gens l'impression que « les nectarines sont acides ». Mais les nectarines ont une valeur nutritionnelle élevée, sont riches en vitamines et ont une grande valeur comestible.

Effets et fonctions de la nectarine

1. Les nectarines ont pour effet de reconstituer le Qi et le sang, de nourrir le yin et de favoriser la fluidité corporelle. Elles sont particulièrement adaptées aux personnes qui viennent de se remettre d'une maladie grave, qui souffrent d'une carence en Qi et en sang, d'un teint pâle, de muscles fins, de palpitations et d'essoufflement.

2. Les nectarines ont une teneur élevée en fer, ce qui en fait un complément alimentaire idéal pour les patients souffrant d'anémie ferriprive. De plus, les nectarines sont riches en potassium et pauvres en sodium, ce qui les rend adaptées aux patients souffrant d'œdèmes.

3. L'extrait de noyau de pêche a un effet anticoagulant, peut inhiber le centre de la toux et arrêter la toux, et peut également réduire la tension artérielle. Il peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour les patients souffrant d'hypertension. De plus, le noyau de pêche a pour effet de favoriser la circulation sanguine, d'éliminer la stase sanguine, d'humidifier les intestins et de favoriser les selles, et peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour l'aménorrhée, les ecchymoses et les blessures.

Valeur médicinale de la nectarine

1. Chair de pêche : Elle est particulièrement riche en nutriments, notamment en saccharose, protéines, matières grasses, milligrammes de calcium, phosphore, fer, provitamine A (carotène), vitamine B1, vitamine B2, vitamine C6, niacine, ainsi que de multiples vitamines, acide malique et acide citrique. Il est de nature chaude et de goût aigre-doux. Il a pour effet de nourrir, de tonifier le cœur, de favoriser la fluidité corporelle, d'étancher la soif, d'éliminer l'accumulation, d'humidifier les intestins et de soulager la fatigue et la fièvre. C'est le « fruit des poumons » et il convient comme thérapie diététique auxiliaire pour les personnes souffrant d'hypoglycémie, de maladie pulmonaire, d'asthénie et de toux. La pêche verte (pêche non mûre plus petite que la pêche) est trempée dans du thé comme boisson, ce qui a pour effet d'astringenter la transpiration et d'arrêter les saignements, et peut traiter des symptômes tels que la déficience du yin, les sueurs nocturnes et la toux avec du sang.

2. Noyau de pêche : il a pour fonction d'éliminer la stase sanguine, d'humidifier les intestins et de soulager la toux. Il peut traiter la stase sanguine, l'aménorrhée, les douleurs abdominales, l'hypertension et la constipation. Il est toxique et ne peut être utilisé qu'à des fins médicinales. Il ne peut pas être consommé cru ou en grande quantité. Les maladies suivantes peuvent être traitées :

① Hémiplégie. Utilisez 2 700 noyaux de pêches, retirez la peau et les noyaux, faites-les tremper dans un demi-litre de bon vin pendant 21 jours, sortez-les, séchez-les et broyez-les en boules grosses comme des noix. Prendre 20 comprimés à chaque fois, accompagnés de vin original.

② Essoufflement, toux, sensation de plénitude thoracique et respiration sifflante. Il y a trois onces de noyaux de pêche, pelés et sans pointe. Ajoutez un degré d'eau et broyez jusqu'à obtenir du jus, puis faites cuire en bouillie avec deux portions de riz gluant.

③ Maladie du cadavre et maladie des fantômes (note : c'est-à-dire la tuberculose pulmonaire). Utilisez cinquante noyaux de pêche, broyez-les en une pâte, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il reste quatre litres, puis faites vomir.
④ Fuite lors de saignements utérins. Brûlez les noyaux de pêches pour préserver leur essence, réduisez-les en poudre, prenez-en une cuillerée à chaque fois et buvez-la avec du vin. Prendre trois fois par jour.

⑤Oreilles des enfants. Faites frire la pêche, réduisez-la en poudre, enveloppez-la dans du coton et mettez-la dans l'oreille.

⑥ Selles inconfortables et ténesme. Il y a 3 liang de noyaux de pêche (pelés), 2 liang d'Evodia rutaecarpa et 1 liang de sel. Faites-les frire ensemble, retirez l'Evodia rutaecarpa et le sel, et prenez quelques noyaux de pêche pour les mâcher lentement.

⑦Maux de dents causés par le vent et les insectes. Brûlez des noyaux de pêche pour faire des feux d’artifice, placez-les sur la dent douloureuse et mordez-les. Faites cela cinq ou six fois et vous serez guéri.

3. Feuilles de pêcher : amères, plates et non toxiques, avec des effets insecticides. Les faire bouillir dans de l'eau et les utiliser pour laver les parties génitales peut traiter la trichomonase vaginale. Il peut traiter :

① Incapacité à déféquer et à uriner. Écrasez les feuilles de pêcher et buvez un demi-litre de jus (en hiver, vous pouvez utiliser des écorces de pêche à la place des feuilles).

② Ulcères dans le nez. Écrasez le cœur tendre des feuilles de pêcher et fourrez-le dans le nez. S'il n'y a pas de feuilles, on peut utiliser des branches à la place.

③ Plaies de teigne sur le corps et le visage. Écrasez les feuilles de pêcher et appliquez le jus.

4. Fleur de pêcher : elle a pour effet de réduire le gonflement et de favoriser la diurèse. Elle peut être utilisée pour traiter les œdèmes, l'ascite, les selles sèches, les difficultés à uriner, le pied d'athlète et le gonflement des pieds. Kuping est non toxique et peut traiter :

① Difficulté à déféquer. Broyez les fleurs de pêcher en poudre et prenez une cuillère à soupe avec de l'eau pour soulager la constipation.

② Douleur à la taille et à la colonne vertébrale. Prenez un dou et un litre de fleurs de pêcher, deux dou d'eau, six litres de koji et six dou de riz, et faites du vin comme d'habitude. Prendre un litre trois fois par jour.

③Acné. Utilisez 3 liang de fleur de pêcher et de cinabre, broyez-les en poudre. Prendre une pièce à chaque fois, à jeun, avec de l'eau. Prendre trois fois par jour. (Le cinabre est toxique, donc arrêtez d'en prendre lorsque vous traitez la maladie.)

5. Peach Owl, amer, légèrement chaud et légèrement toxique, un médicament légèrement toxique. Il est toxique et ne peut être utilisé qu'à des fins médicinales. Il ne peut pas être consommé cru ou en grande quantité. Il peut traiter :

①Paludisme. Utilisez 14 choux-pêcheurs, 7 graines de croton et 1 liang de haricots noirs, broyez-les uniformément, ajoutez de l'eau froide pour les transformer en pilules aussi grosses que des noix et enrobez-les de cinabre. Prendre un comprimé à 5 heures du matin le jour du début, avec de l’eau. Prendre le médicament deux fois peut guérir la maladie.

② Les sueurs nocturnes ne s’arrêtent pas. Il y a un hibou pêche, deux prunes givrées, sept racines d'oignon, deux joncs, un centime d'écorce de mandarine, une pincée de racine de riz et une pincée de malt d'orge, ajoutez deux tasses d'eau et faites-les bouillir.

6. Tiges et peau de pêche. La peau de pêche est composée de fibres végétales et de glycoprotéines et contient une grande quantité d'oligo-éléments. Par conséquent, vous pouvez obtenir plus de nutriments si vous mangez des pêches sans les peler. Il peut également traiter :

① Jaunisse. Prenez une petite poignée de racines de pêche aussi épaisses que des baguettes, coupez-les en petits morceaux, faites-les bouillir jusqu'à obtenir une soupe épaisse et buvez le tout d'un coup à jeun. Une fois la jaunisse disparue, vous pouvez boire de temps en temps un verre de saké, ce qui aidera à dissiper la jaunisse. Évitez de manger des nouilles chaudes, du porc, du poisson, etc.

② Chaleur pulmonaire et respiration rapide. Utilisez deux litres d’écorce de pêche et de genkwa, ajoutez quatre litres d’eau et faites bouillir jusqu’à obtenir un litre. Utilisez un chiffon pour presser le jus du médicament et réchauffer la poitrine, les membres, etc.

③ Congestion et douleur de la gorge. Faites bouillir la peau de pêche et buvez le jus.

④J'ai soudainement souffert de scrofule. Prenez l'écorce blanche du pêcher et appliquez-la sur la plaie, faites-la rôtir 27 fois, c'est efficace.

⑤ Ulcères buccaux causés par la fièvre. Utilisez des branches de pêcher pour faire bouillir un jus épais et gargarisez-vous avec.

⑥Douleur hémorroïdaire. Faire tremper dans une décoction de racine de pêche.

⑦ L’œdème est de courte durée. Utilisez trois livres d'écorces de pêche, retirez les peaux intérieures et extérieures, ajoutez deux dou d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'un dou. Utilisez la moitié du jus pour faire tremper un dou de riz sorgho, et ajoutez l'autre moitié pour faire tremper un litre de koji femelle, et faites du vin comme d'habitude. Prenez une dose trois fois par jour et l’effet du médicament sera visible lorsque la chaleur sera présente dans le corps. Une miction fréquente est un signe que la maladie sera bientôt guérie. Évitez de manger des aliments crus, froids et toutes les substances toxiques.

⑧Aménorrhée chez la femme (règles peu fréquentes, teint jaunâtre, lèvres et bouche pâles, bosses dans l'abdomen, tendons surélevés sur l'abdomen et jambes et tibias gonflés). Utilisez une livre de racine de pêche, de racine de bardane, de racine de verveine, d'Achyranthes bidentata et d'Eupatorium, broyez-les en poudre fine, faites-les bouillir avec trois dou d'eau jusqu'à ce qu'un dou soit vide, retirez le résidu et continuez à mijoter jusqu'à ce que le mélange devienne une substance pâteuse et conservez-le. Prenez une cuillerée à chaque fois, mélangée à du vin chaud.

⑨Maux de dents et joues gonflées. Utilisez des parts égales d'écorce de pêche, d'écorce de saule et d'écorce de caroube, faites-les bouillir dans du vin et rincez-les à l'eau chaude, puis recrachez-les lorsqu'elles refroidissent.

7. Chewing-gum à la pêche

① Manque de chaleur provoquant la soif. Mettez un chewing-gum à la pêche de la taille d’une balle dans votre bouche pour étancher votre soif.

②Douche en pierre. Utilisez un morceau de colle de bois de pêcher de la taille d'une datte et mélangez-le avec trois parts d'eau froide en été et trois parts d'eau bouillante en hiver. Prendre trois fois par jour. En cas d'écoulement de calculs, arrêter immédiatement de prendre le médicament.

③Saignement. Utilisez une once de gomme de pêche (frite), d'Akebia et de gypse, ajoutez un bol d'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 70 % et prenez après les repas.

④Pas de diarrhée après l’accouchement, mais ténesme. Prenez des parts égales de gomme de pêche (cuite pour sécher), de bois d'agar et de pollen de quenouille (frit) et broyez-les en poudre. Prendre 2 qian à chaque fois, avant les repas.

Les effets beauté de la nectarine

1. Blanchiment et soin de la peau

Les nectarines sont très riches en vitamine C, ce qui peut réduire les taches de rousseur et a pour effet de blanchir la peau.

2. Reconstituer le Qi et le sang, nourrir le Yin et favoriser les fluides corporels

La nectarine a pour effet de reconstituer le qi et le sang, de nourrir le yin et de favoriser les fluides corporels. Les femmes perdent beaucoup de sang chaque mois et les nectarines ont pour effet de reconstituer le sang, elles sont donc très adaptées à la consommation féminine.

3. Améliorer l’immunité humaine

La vitamine C contenue dans une nectarine fraîche peut presque répondre aux besoins quotidiens d’un adulte. La vitamine C aide non seulement le corps à absorber le fer et à maintenir le système immunitaire, mais améliore également efficacement l’immunité humaine. Recommandé : Avantages de la consommation de melon Hami pour les femmes et valeur nutritionnelle du melon Hami

4. Le noyau de pêche peut favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine

Le noyau de nectarine a pour effet de favoriser la circulation sanguine, d'éliminer la stase sanguine, d'humidifier les intestins et de favoriser le transit intestinal. Il peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour l'aménorrhée, les ecchymoses et les blessures.

Valeur comestible de la nectarine

1. Les nectarines sont riches en vitamine C. La vitamine C contenue dans une nectarine fraîche peut presque répondre aux besoins quotidiens d'un adulte.

2. Les nectarines contiennent 17 types d’acides aminés, du carotène et d’autres nutriments nécessaires au corps humain.

3. Les nectarines sont riches en sucre, ce qui peut reconstituer la force physique et améliorer l'intelligence, et sont bonnes pour les adultes et les enfants.

Comment manger des nectarines

Méthode de transformation comestible de la nectarine

1. Brosse à dents : Vous pouvez utiliser une brosse à dents pour frotter directement la surface de la pêche (ne pas mouiller la pêche), en particulier les noyaux. Rincez-le ensuite à l’eau claire et vous pourrez le manger. Si vous utilisez une brosse à dents, les poils de pêche et la saleté seront facilement éliminés. Il est recommandé de choisir une brosse à dents pour brosser les pêches régulièrement, sinon c'est très peu hygiénique.

2. Méthode de nettoyage au sel : mouillez d'abord les pêches puis saupoudrez-les de sel fin, frottez-les uniformément d'avant en arrière, puis rincez-les à l'eau claire.

3. Méthode de trempage avec un alcali comestible : préparez une quantité appropriée d'eau propre et ajoutez une petite quantité d'alcali comestible et remuez. Faites tremper les pêches dans de l'eau contenant un alcalin comestible pendant 3 à 4 minutes, puis sortez-les et rincez-les à l'eau claire.

4. Pelez les pêches. Cette méthode prend du temps mais est très efficace. Pour les pêches molles, épluchez-les lentement. Pour les pêches dures, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau bouillante, les sortir après 1 minute, puis les mettre dans de l'eau bouillie froide et les sortir après un certain temps. De cette façon, la peau de la pêche peut être facilement retirée.

Comment manger des nectarines

1. Jus de pastèque et de nectarine

matière première :

Quantités appropriées de pastèque, de nectarine, de miel et de jus de citron.

pratique :

Lavez la pastèque, retirez les graines et pressez-en le jus ; lavez les nectarines, retirez les noyaux, coupez-les en morceaux et versez-y le jus, mettez-les dans un presse-agrumes avec le jus de pastèque et mixez ; après avoir bien remué, ajoutez le miel et le jus de citron selon votre goût personnel.

2. Yaourt aux nectarines

matière première:

600 grammes de lait pur, 100 grammes de yaourt et 20 grammes de sucre blanc.

pratique:

Ajoutez le sucre fin, le lait pur et le yaourt dans le mixeur ; remuez uniformément avec des baguettes, puis allumez le bouton yaourt de la machine à pain ; versez le yaourt préparé dans une boîte de conservation et conservez au réfrigérateur.

3. Sauce sucrée aux nectarines

matière première:

600 grammes de nectarines, 150 grammes de maltose, 100 grammes de sucre, 1 citron et une quantité appropriée d'eau.

>Instructions :

Lavez d'abord les nectarines et les citrons et pressez-en le jus pour une utilisation ultérieure; retirez le cœur des nectarines lavées et coupez-les en cubes, mettez-les dans une casserole et faites cuire à feu moyen; mettez le maltose dans la casserole, réduisez le feu et continuez la cuisson en remuant constamment avec une cuillère; une fois le maltose complètement fondu, ajoutez une quantité appropriée de sucre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit épais.

Tabous sur l'utilisation de la nectarine

Qui ne peut pas manger de nectarines ?

1. Les personnes allergiques aux pêches,

Ces personnes doivent se laver soigneusement, sinon leur bouche gonflera après les avoir touchées, elles doivent donc éviter de les manger.

2. Les personnes diabétiques.

La teneur en sucre des pêches est relativement élevée, il n'est donc pas recommandé aux personnes diabétiques d'en manger, sinon cela provoquerait une augmentation de leur glycémie, ce qui n'est pas propice à leur état.

3. Les bébés ne peuvent pas manger de pêches

Les pêches contiennent de nombreux aliments à gros molécules, que de nombreux adultes ne peuvent pas digérer, et encore moins les bébés. Par conséquent, les parents doivent éviter de donner des pêches à leurs bébés.

4. Les femmes enceintes ne peuvent pas manger de pêches.

Les pêches rassasient, les abricots font mal et les gens meurent sous les pruniers. Par conséquent, manger trop de pêches augmentera la charge sur votre estomac, provoquant des ballonnements ou des douleurs abdominales, ce qui est très mauvais pour les femmes enceintes.

5. Les personnes souffrant d'indigestion ne doivent pas manger trop de pêches. Les pêches contiennent de grosses substances moléculaires, qui nécessitent une grande capacité digestive pour être digérées. Par conséquent, les personnes souffrant d'indigestion ne doivent pas manger de pêches.

6. Les personnes qui souffrent de chaleur interne ne doivent pas manger de pêches.

Pour les personnes qui souffrent de chaleur interne, comme les pêches sont des aliments chauds, si vous mangez à nouveau des pêches, cela aggravera la chaleur interne.

Personnes aptes à consommer des nectarines

Les pêches conviennent aux personnes ayant un faible taux de sucre dans le sang et à celles qui ont soif ; conviennent aux personnes ayant un faible taux de potassium dans le sang et une anémie ferriprive ; conviennent aux patients souffrant d'une maladie pulmonaire, d'une maladie du foie et d'œdèmes ; conviennent aux personnes ayant un faible appétit et une digestion faible.

Tabous sur la consommation de nectarines

1. Ne mangez pas de pêches non mûres, sinon cela provoquera des ballonnements abdominaux ou des anthrax.

2. Même si les pêches sont mûres, vous ne pouvez pas en manger trop, car en manger trop provoquerait de la chaleur et de l'inflammation.

3. Les pêches pourries ne doivent pas être consommées.

4. Les pêches ne doivent pas être consommées avec les tortues.

5. Les patients diabétiques ayant une glycémie élevée devraient manger moins de pêches.

6. Ne mangez pas de nectarines malformées. La consommation à long terme de fruits et légumes déformés peut facilement entraîner diverses maladies.