Thé du Palais des Hippocampes

Présentation du thé Haima Palace

« Parmi les meilleurs thés, le Haima Palace est le meilleur, suivi du Guowa. Son goût est astringent lors de la première infusion, mais devient parfumé après deux ou trois infusions. C'est pourquoi les gens de près et de loin se font concurrence pour l'acheter. » (Annales du comté de Dading, 1925) Selon la légende, durant la période Qianlong de la dynastie Qing, vivait dans la préfecture de Dading, au Guizhou, un homme nommé Jian Guichao. Alors qu'il était magistrat du comté de Wendeng, au Shandong, il s'intéressa au thé. Il pensait que boire du thé pouvait le rafraîchir et soulager la fatigue. Lorsqu'il revint dans sa ville natale pour enterrer son père, il rapporta des graines de thé au palais Haima à Dading (aujourd'hui comté de Dafang) pour s'installer et les planter. Il les transforma en thé. Le thé avait un arôme riche, un goût moelleux et sucré, et la soupe était verte de bambou, c'est pourquoi il la nomma « Zhuyeqing ». Il fut envoyé à la préfecture de Dading pour y être dégusté et fut très apprécié par le gouvernement. Plus tard, il fut présenté un par un à la cour impériale et servit chaque année de tribut. On peut constater que le thé du palais Haima était répertorié comme un hommage dès la période Qianlong de la dynastie Qing et était célèbre dans tout le pays.

Le thé du Palais Haima est produit dans le canton du Palais Haima, au pied du rocher Youying, dans le comté de Dafang, province du Guizhou. La plantation de thé est entourée de montagnes sur trois côtés et s'ouvre sur une vallée fluviale d'un côté. Elle se trouve à une altitude d'environ 1 500 mètres, avec de hautes montagnes, des nuages ​​denses et des ruisseaux entrecroisés. La température annuelle moyenne est d'environ 13 °C, la température annuelle effective accumulée est de 4 670 °C, la période sans gel est de 260 jours, les précipitations annuelles sont de 1 000 à 1 200 mm et l'humidité relative moyenne mensuelle est supérieure à 80 %. C'est une région de thé relativement froide et à forte humidité de la province du Guizhou. Cependant, la plantation de thé est entourée de montagnes sur trois côtés, formant une barrière naturelle pour bloquer l'invasion de l'air froid. De plus, la végétation dense de la région crée des conditions climatiques uniques dans la communauté. De plus, le matériau d'origine du sol du jardin de thé du palais Haima est du schiste gréseux, le sol est meuble, riche en potassium (127 ppm) et le pH est de 4,6 à 4,9, ce qui convient à la croissance des théiers.

Le thé Haima Palace est sélectionné parmi des variétés locales de taille moyenne et petite, et présente la particularité d'être velu et de conserver sa tendreté. Il est exploité à l'époque des pluies de céréales. Normes de cueillette : Le thé de première qualité a un bourgeon et des feuilles qui commencent à peine à se déployer ; le thé de deuxième qualité a un bourgeon et deux feuilles ; le thé de troisième qualité a un bourgeon et trois feuilles. Cela concorde avec ce qui a été dit dans la Chronique de la préfecture de Tongren pendant la période Guangxu de la dynastie Qing (1890 après J.-C.) : « Le thé avec des poils blancs sur le dos est le meilleur, et il est préférable de le cueillir quelques jours avant la pluie de céréales. »

L'efficacité et la fonction du thé Hippocampus Palace

Le thé Haima Palace est un thé fermenté. Au cours du processus de fermentation, une grande quantité d'enzymes digestives sera produite, ce qui est très bénéfique pour la rate et l'estomac. L'indigestion, la perte d'appétit, la paresse et l'obésité peuvent toutes être soignées en le buvant. Le thé Nano Seahorse Palace peut mieux jouer la fonction du thé jaune d'origine. Le thé Nano Seahorse Palace peut pénétrer dans les cellules adipeuses, permettant aux cellules adipeuses de restaurer leur fonction métabolique sous l'action des enzymes digestives et d'éliminer les graisses.

L'utilisation des racines de thé du palais de l'hippocampe nano consiste à masser la deuxième porte (l'articulation de l'annulaire) pour permettre aux oligo-éléments de pénétrer dans les points d'acupuncture, d'améliorer l'effet régulateur du champ magnétique du point d'acupuncture et d'augmenter le métabolisme des graisses.

Effets secondaires et contre-indications du thé Haima Palace

Aucun

Comment préparer le thé Hippocampus Palace

Méthode de brassage

Tout d’abord, goûtez le thé, nettoyez les ustensiles et essuyez les gouttes d’eau dans la tasse pour éviter que les bourgeons de thé n’absorbent l’eau et réduisent le taux de bourgeons de thé debout. Mettez 3 grammes de thé et versez rapidement de l'eau bouillante à 70 ℃ dans la tasse à thé, puis lentement jusqu'à ce qu'elle atteigne la moitié de la tasse pour mouiller les bourgeons de thé. Ajoutez-en ensuite davantage jusqu'à ce qu'il soit rempli à 70 ou 80 %. Pour que les bourgeons de thé absorbent l'eau de manière uniforme et accélèrent leur immersion, vous pouvez les couvrir à ce moment-là. Au bout de 5 minutes, retirez le couvercle. Sous l'action de l'eau et de la chaleur, la forme du thé, la descente et la flottaison des bourgeons, la formation de bulles, etc. sont toutes rares lors de l'infusion d'autres thés. On ne peut voir que les bourgeons de thé flotter de haut en bas dans la tasse, pour finalement se tenir debout dans une forêt, ce que l'on appelle « trois hauts et trois bas ».

Les ustensiles de brassage peuvent inclure des tasses en verre, de la porcelaine blanche laiteuse, de la porcelaine émaillée jaune et des pots colorés, des tasses, des bols couverts et des tasses couvertes avec le jaune et l'orange comme couleurs principales.

Conseils pour boire

Lors de l'évaluation du thé Haima Palace, la soupe jaune vif est la meilleure, tandis que le jaune foncé ou le jaune trouble sont inférieurs. Un arôme clair et agréable est bon, tandis qu'un arôme étouffant et trouble est mauvais. Le meilleur goût est moelleux, frais, sucré et avec peu d'astringence ; l'amer, l'astringent, le fade et le terne sont inférieurs. La meilleure feuille inférieure est celle avec des bourgeons épais et uniformes et des feuilles de couleur jaune vif, tandis que les inférieures sont fines, fines et jaune foncé.

La valeur médicinale du thé Haima Palace

Le thé Haima Palace est riche en polyphénols de thé, en acides aminés, en sucres solubles, en vitamines et autres nutriments, et a des effets évidents sur la prévention et le traitement du cancer de l'œsophage. De plus, plus de 85 % des substances naturelles contenues dans les feuilles fraîches du thé Haima Palace sont conservées, et ces substances ont des effets spéciaux sur la prévention du cancer, l'anticancéreux, la stérilisation et l'anti-inflammation, qui sont inégalés par les autres thés.