Quels sont les effets et les fonctions des fèves ? Quelles maladies peuvent être traitées par les fèves ?

J'ai entendu dire que les fèves ne sont pas seulement comestibles, mais qu'elles ont aussi certaines fonctions et peuvent prévenir et traiter diverses maladies. Aujourd'hui, je vais vous en parler :

Retarder l’artériosclérose :

La vitamine C contenue dans les fèves peut retarder l’artériosclérose.

1. Réduit le cholestérol :

Les fibres brutes contenues dans la peau de la fève peuvent réduire le cholestérol et favoriser le péristaltisme intestinal.

Prévention et traitement du cancer :

Les gens modernes croient également que les fèves sont des aliments anticancéreux et sont efficaces pour prévenir le cancer du côlon.

Tonifie le Qi et renforce la rate :

La médecine traditionnelle estime qu’il peut reconstituer le qi et renforcer la rate, éliminer l’humidité et réduire l’enflure.

Santé du cerveau :

Si vous avez des problèmes de réflexion ou si vous travaillez dans l’intellect, manger des fèves avec modération peut avoir un certain effet. Les fèves contiennent des ingrédients importants pour la régulation du cerveau et du tissu nerveux, tels que le calcium, le zinc, le manganèse, les phospholipides, etc. Elles sont également riches en choline, qui a pour effet d'améliorer la mémoire et de renforcer le cerveau.

1. Favorise la croissance osseuse :

Le calcium contenu dans les fèves est bénéfique pour l’absorption et la calcification du calcium par les os et peut favoriser la croissance et le développement des os humains.

1. Prévient les maladies cardiovasculaires :

Les fèves sont riches en protéines et ne contiennent pas de cholestérol, ce qui peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et prévenir les maladies cardiovasculaires. Effets comestibles :

La médecine traditionnelle considère que les fèves sont sucrées, de nature neutre, et pénètrent dans les méridiens de la rate et de l'estomac ; elles tonifient le milieu et reconstituent le qi, renforcent la rate et éliminent l'humidité, arrêtent les saignements et abaissent la tension artérielle, et astringent le sperme et arrêtent la leucorrhée. Il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que l’insuffisance d’énergie vitale, la fatigue, le manque d’appétit, l’hypertension, l’hémoptysie, l’épistaxis et la leucorrhée chez les femmes. Cuisiner du porridge avec des jeunes fèves peut apaiser l'estomac, humidifier les intestins et favoriser le transit intestinal. Il est également efficace contre la constipation habituelle. Les tiges de fèves peuvent arrêter les saignements et la diarrhée ; les feuilles peuvent être astringentes et arrêter les saignements. Les fleurs refroidissent le sang et arrêtent les saignements ; la peau des graines est diurétique et évacue l'humidité ; l'enveloppe de la gousse est astringente et arrête les saignements. Suppléments nutritionnels pour le corps humain : les phospholipides contenus dans les fèves constituent la base matérielle de la structure des membranes cellulaires, des membranes mitochondriales et des membranes microsomales. La perméabilité des membranes, la fonction des synapses et des récepteurs dépendent également des phospholipides, qui sont d'une grande importance pour l'alimentation humaine. Favoriser le développement osseux : Les fèves sont riches en calcium, ce qui est bénéfique pour l'absorption et la calcification du calcium par les os, et peut favoriser la croissance et le développement des os humains. Prévenir les maladies cardiovasculaires : Les fèves sont riches en protéines et ne contiennent pas de cholestérol. Elles peuvent améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et prévenir les maladies cardiovasculaires. 1. En application sur l'œdème : 60 grammes de fèves et 15 grammes d'écorce de courge cireuse, décoctés dans de l'eau et pris par voie orale.

2. Appliqué à l'hémoptysie causée par la tuberculose pulmonaire : Lavez les fèves, écrasez-les pour en extraire le jus, prenez 20 grammes à chaque fois, deux fois par jour.

3. Pour l'ivresse : ajoutez une quantité appropriée de germes de fèves, d'huile et de sel pour faire de la soupe et buvez-la par voie orale. Pour la diarrhée aqueuse : faire décoction de 30 grammes de tiges de fèves dans de l'eau. Instructions de fabrication :

1. Les fèves peuvent être consommées de nombreuses façons, par exemple bouillies, sautées, frites ou trempées et pelées pour préparer des plats sautés ou des soupes ;

2. Transformés en germes de fèves, le goût est plus délicieux ;

3. La farine de fèves est la matière première pour la fabrication de vermicelles et de peaux de nouilles de riz, et peut également être transformée en pâte de fèves pour faire des gâteaux ;

4. Les fèves peuvent être cuites à la vapeur et transformées en conserves, et peuvent également être utilisées pour faire de la sauce soja, de la pâte de haricots, de la sauce sucrée, de la sauce piquante, etc. Il peut également être transformé en divers petits aliments ;

5. Les fèves ne peuvent pas être consommées crues. Il faut les faire tremper plusieurs fois et les blanchir avant de les cuire.

6. Écossage des fèves : Mettez les fèves sèches dans un récipient en céramique ou en émail, ajoutez une quantité appropriée d'alcali, versez de l'eau bouillante et laissez mijoter pendant une minute, puis vous pouvez peler la peau des fèves, mais les fèves pelées doivent être rincées à l'eau pour éliminer le goût alcalin.