Comment faire un délicieux foie de porc

Le foie de porc est l'organe interne du porc. Il s'agit de l'organe de détoxification le plus important du corps et également d'un aliment à valeur nutritionnelle particulièrement élevée. Cependant, le foie de porc frais a une forte odeur de poisson et les gens ne savent pas comment le cuisiner pour le rendre délicieux et éliminer l’odeur de poisson. Aujourd'hui, je vais vous écrire en détail la recette du foie de porc. Après l'avoir lu, vous saurez comment préparer un délicieux foie de porc.

Comment faire un délicieux foie de porc

1. Foie de porc sauté à l'ail vert

Le foie de porc poêlé à l'ail vert est délicieux et n'a pas d'odeur de poisson. Lors de la friture, vous pouvez couper le foie de porc en fines tranches, ajouter de la fécule et bien mélanger, puis mettre de l'huile dans une poêle, la chauffer et ajouter le foie de porc dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit à 60 % et le sortir pour une utilisation ultérieure. Lavez l'ail vert et coupez-le en tronçons. Faites chauffer de nouveau l'huile dans une poêle et ajoutez l'ail vert pour le faire revenir. Ajoutez ensuite le vin de cuisine, la sauce soja légère, le sucre et les autres assaisonnements et mélangez bien. Enfin, ajoutez le foie de porc et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Sortez et servez.

2. Foie de porc épicé

Le foie de porc épicé est également délicieux. Pour le sauté, vous pouvez retirer le fascia du foie à l'avance, le couper en tranches, le faire mariner avec du sel et du vin de cuisine et hacher tous les oignons, le gingembre et les poivrons. Mettez de l'huile dans un wok et ajoutez d'abord le piment et les grains de poivre pour faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le foie de porc et faites revenir à feu vif. Retirez du wok et ajoutez le sucre, la sauce soja et le vin de cuisine pour assaisonner. Après avoir bien mélangé, retirez de la poêle et servez.

3. Foie de porc froid

Le foie de porc froid est également délicieux. Avant de le préparer, vous devez le mettre dans une casserole et le faire bouillir. Une fois cuit, sortez-le et coupez-le en tranches. Lavez ensuite une quantité appropriée d'épinards, blanchissez-les et coupez-les en tronçons. Mélangez-les avec le foie de porc, ajoutez de la coriandre, des crevettes séchées, de la sauce soja légère, de l'huile de sésame, du vinaigre, du sel, de l'ail écrasé et d'autres assaisonnements, mélangez bien et c'est prêt à manger.