Comment faire une soupe au kapok Ingrédients et étapes

La fleur de kapok est une plante médicinale et des articles à son sujet sont publiés dans les cours de chinois à l’école. Les fleurs de kapok sont comestibles, ce qui nous permet d’absorber facilement les nutriments qu’elles contiennent. Les fleurs de kapok sont plus adaptées à la préparation de soupes et peuvent jouer divers rôles lorsqu'elles sont associées à différents ingrédients. Voyons comment préparer une soupe au kapok.

Comment faire une soupe au kapok

1. Soupe de côtelettes de porc au kapok Étape 1 : 15 grammes de graines de coix, 400 grammes de côtelettes de porc, 15 grammes de haricots rouges, un peu de sel et 1200 ml d'eau. Étape 2 : Ajoutez les côtelettes de porc dans l'eau et faites bouillir, puis lavez les fleurs de kapok, les graines de coix et les haricots rouges. Étape 3 : Mettez tous les ingrédients dans la casserole et faites bouillir à feu vif. Étape 4 : Baissez le feu et laissez cuire pendant une heure, puis ajoutez du sel. Le goût des fleurs de kapok est relativement astringent, il ne faut donc pas en mettre trop.

2. Soupe d'os de porc au kapok Étape 1 : 600 grammes d'os de porc, 200 grammes de carottes, une quantité appropriée de haricots rouges, une quantité appropriée de pois à œil noir, 5 fleurs de kapok séchées, quelques dattes confites, un peu de zeste de mandarine, des tranches de gingembre et une quantité appropriée de sel. Étape 2 : Faites tremper les os de porc et les tranches de gingembre dans de l'eau, puis versez-les dans une casserole et faites-les chauffer jusqu'à ébullition, puis retirez la mousse et le sang et rincez les os de porc. Étape 3 : Faites d’abord tremper les haricots adzuki et les pois à œil noir dans de l’eau propre, puis lavez les dattes confites, l’écorce de mandarine et les fleurs de kapok. Étape 4 : Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure. Étape 5 : Ajoutez de l’eau dans la casserole et portez à ébullition, puis ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter à feu doux. Étape 6 : Les ingrédients deviendront mous en deux heures environ, vous pourrez ensuite ajouter du sel pour assaisonner.