Comment faire une sauce aux champignons authentique

Quand je vais au supermarché, je vois souvent de la sauce aux champignons en promotion, et parfois je ne peux pas m'empêcher d'en acheter quelques bouteilles. Une fois rentrée à la maison, je trouve que c'est particulièrement bon, que je la mélange avec des nouilles ou que je la mange avec du riz. J'ai voulu en faire à la maison, et puis j'ai découvert que la méthode pour faire une sauce aux champignons authentique n'est pas compliquée. Le goût de la sauce aux champignons que j'ai préparée moi-même n'est pas pire que celle vendue dans les supermarchés. Aujourd'hui, je vais écrire la recette de la sauce aux champignons que j'ai organisée, et les amis qui aiment la manger pourront aussi l'apprendre.

Matériel

Si vous souhaitez préparer une sauce aux champignons authentique à la maison, vous devez préparer suffisamment d'ingrédients. Il faut 500 grammes de sauce pour nouilles ou de pâte de soja, du porc à l'huile épicée, des champignons, des cacahuètes et des pousses de bambou printanières en quantité appropriée. Enfin, vous devez également préparer une petite quantité de tofu séché.

Mesures

1. Lavez le porc préparé à l'eau claire, retirez l'humidité et coupez-le en dés. Lavez les champignons préparés, retirez l'humidité et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez la quantité appropriée d'huile à salade dans la casserole, faites revenir la viande en dés jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis ajoutez les champignons en dés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis sortez-les et réservez.

2. Faites chauffer de nouveau l'huile dans une poêle, mettez les cacahuètes préparées dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Sortez-les et laissez-les refroidir. Utilisez un couteau pour les écraser en miettes de la taille d'un haricot mungo. Retirez les pousses de bambou de printemps préparées, coupez la peau en petits dés et faites tremper le tofu séché dans de l'eau tiède au préalable pour augmenter sa souplesse, puis coupez-le en petits morceaux et faites-les revenir ensemble dans une poêle pour une utilisation ultérieure.

3. Ajoutez la quantité appropriée d'eau à la sauce aux nouilles ou à la sauce soja préparée et mélangez bien. Faites ensuite chauffer l'huile dans une casserole, versez la sauce dans la casserole et faites revenir pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite les cacahuètes frites, les pousses de bambou de printemps hachées et le tofu séché, les champignons coupés en dés et la viande hachée. Ajoutez le glutamate monosodique et les ingrédients comestibles et mélangez rapidement. Enfin, ajoutez l'huile de piment et faites cuire à feu doux pendant environ dix minutes. La sauce aux champignons dans la casserole est prête. Après refroidissement, mettez-la en bouteille, fermez-la hermétiquement et réfrigérez-la.