Comment faire de délicieux calmars frais ? Étapes de préparation des calmars frais

Le calmar frais, un mollusque, est un produit de la mer que nous consommons souvent. Le calmar frais a une valeur nutritionnelle plus élevée et n'est pas bon marché, il peut donc être considéré comme un produit de la mer bon marché. Habituellement, nous cuisinons les calmars sur une plaque en fer, mais cela donne au calmar un goût trop vieux et ne conserve pas le goût frais du calmar. Voyons maintenant comment préparer de délicieux calmars frais.

Comment cuisiner de délicieux calmars

1. Comment préparer de délicieux calmars frais – porridge aux calmars

Étape 1 : Lavez la surface des calmars frais et coupez-les en deux.

Étape 2 : Après avoir coupé le calmar, tenez la tête du calmar et retirez les organes internes du calmar de l'autre côté.

Étape 3 : Après avoir retiré le cartilage du calmar, coupez la tête du calmar et retirez les yeux et l'encre.

Étape 4 : Grattez les pinces des tentacules du calmar avec un couteau, puis nettoyez le calmar.

Étape 5 : Une fois le calmar transformé, utilisez la méthode du couteau à fleurs pour couper le calmar en morceaux. Aplatissez-le et coupez-le verticalement, puis coupez-le horizontalement dans l'autre sens. Répétez l'opération jusqu'à ce que le calmar soit coupé en une texture de rouleau de calmar. .

Étape 6 : Une fois le riz cuit, commencez à cuire la bouillie. Portez-la à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les grains de riz soient tendres.

Étape 7 : Coupez l’ail, le céleri et le gingembre en dés et réservez.

Étape 8 : Une fois la bouillie prête, ajoutez l'ail, le céleri et le gingembre en dés, ajoutez une cuillerée d'huile, mettez les calmars et portez à ébullition à feu vif.

2. Comment préparer de délicieux calmars frais – calmars sautés

Étape 1 : Coupez les calmars frais en morceaux, puis coupez le poivron vert en petits morceaux et réservez.

Étape 2 : Ajoutez un peu d’huile dans la poêle, faites revenir le gingembre et ajoutez la sauce aux fruits de mer.

Étape 3 : Mettez les calmars dans la poêle et faites-les revenir, puis ajoutez le poivron vert et faites revenir uniformément.