Comment manger des citrons, valeur nutritionnelle des citrons

Introduction à la connaissance du citron :

Le citron est le fruit de l'agrume Citron ou citron de la famille des Rutacées. Parce qu'il a un goût très acide, les femmes enceintes souffrant d'une insuffisance hépatique aiment le manger particulièrement, c'est pourquoi on l'appelle Yi Mu Guo ou Yi Mu Zi. Le citron est riche en acide citrique, c'est pourquoi on le surnomme « l'entrepôt d'acide citrique ». Son fruit est juteux, croquant et possède un arôme puissant. En raison de son goût acide, il ne peut être utilisé que comme assaisonnement de haute qualité pour préparer des boissons, des plats, des cosmétiques et des médicaments.

Analyse nutritionnelle du citron :

1. Le citron contient de la niacine et de riches acides organiques et son goût est très acide. Le jus d'acide citrique a un fort effet bactéricide et est très bénéfique pour l'hygiène alimentaire. Des expériences montrent que le jus de citron très acide peut tuer toutes les bactéries présentes dans les coquillages en 15 minutes ;

2. Le citron est riche en arôme, ce qui permet d'éliminer l'odeur de poisson de la viande et des fruits de mer et de rendre la viande plus tendre. Le citron peut également favoriser la sécrétion d'enzymes protéolytiques dans l'estomac et augmenter la motilité gastro-intestinale. Dans la vie quotidienne des Occidentaux, le citron est souvent utilisé pour préparer des plats froids et des aliments marinés ;

3. Le jus de citron contient une grande quantité de citrate, qui peut inhiber la cristallisation des sels de calcium, empêchant ainsi la formation de calculs rénaux et même dissolvant les calculs existants. Par conséquent, manger du citron peut prévenir et traiter les calculs rénaux, et réduire et rétrécir les calculs chez certains patients souffrant de calculs rénaux chroniques.

4. Manger du citron peut également prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires, atténuer l'effet des ions calcium favorisant la coagulation sanguine, prévenir et traiter l'hypertension et l'infarctus du myocarde. L'acide citrique peut rétrécir et renforcer les capillaires, réduire la perméabilité, améliorer la fonction de coagulation et la numération plaquettaire, raccourcir le temps de coagulation et le temps de saignement de 31 % à 71 % et a un effet hémostatique.

5. Les citrons frais sont extrêmement riches en vitamines et constituent un produit de beauté naturel. Ils peuvent prévenir et éliminer la pigmentation de la peau et ont un effet blanchissant.

6. Manger du citron cru a également un bon effet sur la stabilisation de la grossesse et l'arrêt des vomissements, le citron est donc un fruit adapté aux femmes.

Informations sur le supplément de citron :

Sélection de citrons :

Les citrons de qualité supérieure sont de taille moyenne, de forme ovale, avec des protubérances et légèrement pointus aux deux extrémités, en forme de ballon de football américain. Les citrons mûrs ont une peau jaune vif et un arôme riche.

Le citron convient pour :

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux personnes souffrant de bouche sèche et d'irritabilité due à la chaleur estivale, d'indigestion, de carence en vitamine C, aux femmes enceintes souffrant de troubles du mouvement fœtal, aux patients souffrant de calculs rénaux, d'hypertension et d'infarctus du myocarde ;

2. Les personnes souffrant d’ulcère gastrique, de sécrétion excessive d’acide gastrique, de caries dentaires et de diabète doivent manger avec prudence.

Effets thérapeutiques du citron :

Le citron a un goût aigre et sucré, est neutre par nature et pénètre dans les méridiens du foie et de l’estomac ;

Il a pour effet de résoudre les mucosités et de soulager la toux, de favoriser la production de liquides corporels et de renforcer la rate ;

Il est principalement utilisé pour traiter la bronchite, la coqueluche, la carence en vitamine C, les coups de chaleur, la soif, la perte d'appétit, les maux d'estomac, la diminution de l'appétit, les éructations chez les femmes enceintes, etc.

Instructions pour la recette au citron :

1. Il est trop acide pour être consommé frais, mais peut être utilisé comme plat d’accompagnement ou comme jus ;

2. Le citron est riche en arôme, ce qui peut éliminer l'odeur de poisson de la viande et des fruits de mer et rendre la viande plus tendre.

3. En cas de surmenage, de courbatures et de faiblesse : broyez 3 grammes de grains en poudre et prenez-les avec 30 grammes de vin de riz avant d'aller vous coucher chaque soir.