Les œufs au thé sont-ils nutritifs ? Comment cuisiner les œufs au thé

Les œufs au thé sont un mets traditionnel chinois. Leur histoire remonte à des centaines d’années. Jusqu’à présent, ils sont toujours appréciés par de nombreuses personnes et constituent un aliment indispensable au petit-déjeuner. Les œufs au thé sont-ils donc nutritifs ? Quels autres nutriments contient-il qui sont bénéfiques pour le corps humain ? L'éditeur vous l'expliquera en détail ci-dessous, et je vous expliquerai également comment faire cuire des œufs au thé.

1. Complémenter les protéines et les acides aminés

Les œufs au thé sont un ingrédient très nutritif. En fait, ce ne sont que des œufs durs, mais des feuilles de thé et diverses épices sont ajoutées pendant le processus de cuisson pour rendre les œufs durs plus savoureux. Les œufs de thé cuits normalement sont riches en protéines et en une grande quantité d'acides aminés, ainsi qu'en une variété d'oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain. Ils peuvent reconstituer le qi, favoriser le métabolisme humain et soulager efficacement la faiblesse physique.

2. Prévenir les accidents vasculaires cérébraux et protéger les dents

Lors de la cuisson des œufs au thé, on ajoute une quantité appropriée de thé vert ou de thé noir. Ces thés sont riches en acide tannique, qui peut ramollir les vaisseaux sanguins et inhiber l'agrégation plaquettaire après avoir été absorbés par le corps humain, et peut prévenir efficacement les accidents vasculaires cérébraux. De plus, les feuilles de thé mises dans les œufs au thé sont également riches en oligo-élément fluorure, qui a un effet protecteur important sur les dents humaines, peut prévenir la carie dentaire et peut également réduire l'apparition d'autres maladies dentaires.

Comment faire cuire des œufs au thé

Matériel

Lorsque vous préparez des œufs au thé à la maison, vous devez préparer 10 à 15 grammes de thé vert, une quantité appropriée de cannelle, d'anis étoilé et de grains de poivre, en plus du gingembre, des feuilles de laurier et du sucre, et enfin 200 à 300 grammes de sauce soja noire et environ 20 œufs.

Étapes de cuisson

1. Lavez les œufs préparés à l'eau claire, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau froide, allumez le feu et faites cuire jusqu'à ébullition. Après 15 minutes d'ébullition, les œufs dans la casserole seront cuits. Après avoir éteint le feu, sortez immédiatement les œufs, mettez-les dans de l'eau froide, sortez-les après cinq minutes et vous pourrez facilement retirer les coquilles d'œufs.

2. Coupez le gingembre en rondelles et mettez-le dans la casserole. Mettez ensuite le thé vert préparé, la cannelle, l'anis étoilé, les feuilles de laurier et toutes les épices dans la casserole. Ajoutez la sauce soja et le sucre, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau. Allumez le feu et portez à ébullition. Après ébullition, mettez les œufs écalés dans la soupe et faites cuire lentement à feu doux. Éteignez le feu après environ une demi-heure. Ne vous précipitez pas pour sortir les œufs. Les œufs doivent être trempés dans la soupe pendant environ 24 heures. Lorsque vous sortez les œufs à ce moment-là, ils auront une forte saveur de thé et de sauce. C'est l'œuf au thé aux cinq épices fait maison.