Comment faire de délicieux œufs de caille

Je suis sûr que tout le monde a déjà mangé des œufs de caille, mais savez-vous comment les rendre délicieux ? La principale façon dont les gens mangent des œufs de caille est de les manger directement après les avoir cuits, mais cela rend difficile pour eux d'absorber la saveur et le goût est fade, et ils deviendront gras si vous en mangez trop. Aujourd'hui, je vais vous présenter quelques façons alternatives de cuisiner les œufs de caille, afin que vous sachiez comment les rendre plus délicieux et comment préparer facilement différentes spécialités protéinées à base de caille.

Oeufs de caille mijotés à l'angélique

1. L'angélique mijotée avec des œufs de caille peut non seulement compléter l'apport en protéines du corps humain, mais aussi reconstituer le qi et le sang et réguler les émotions. En général, il faut dix œufs de caille, 5 à 6 tranches d'angélique et 100 grammes de viande maigre. De plus, vous devez également préparer certains ingrédients tels que Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, dattes rouges et goji en quantités appropriées. Enfin, préparez une petite quantité de gingembre et de sel de table.

2. Lavez à l'eau claire tous les ingrédients préparés, tels que l'angélique, les dattes rouges, le goji, le codonopsis et les autres ingrédients, puis mettez les œufs de caille dans une casserole, ajoutez de l'eau claire et faites-les cuire. Une fois cuits, sortez-les, retirez les coquilles des œufs de caille et réservez.

3. Lavez la viande maigre et coupez-la en petits morceaux. Mettez-la dans la marmite avec les autres ingrédients. Ensuite, aplatissez le gingembre et mettez-le dans la marmite avec un peu de vin blanc. Ajoutez suffisamment d'eau et faites mijoter directement. Après la cuisson, salez à votre goût et mélangez bien avant de manger.

Oeufs de caille aux champignons

1. En général, manger des œufs de caille seuls vous fatiguera. Si vous pouvez les manger avec des champignons, ils auront un goût différent. Pour préparer des œufs de caille aux champignons, vous devez préparer des œufs de caille, 100 grammes, 100 grammes de champignons et une petite quantité de sel, de sauce soja légère et d'oignons verts hachés.

2. Retirez les tiges des champignons préparés, hachez les oignons verts et réservez. Préparez ensuite un bol d'eau, ajoutez une quantité appropriée de sel de table et mélangez bien. Mettez ensuite les champignons dedans et laissez-les tremper pendant cinq minutes. Ensuite, sortez-les et lavez-les, essorez-les et placez-les sur une assiette.

3. Prenez une petite quantité de sel de table et saupoudrez-la uniformément sur les champignons dans l'assiette. Ensuite, cassez les œufs de caille préparés et recouvrez-les directement des champignons. Mettez de l'eau propre dans la casserole, placez la grille de cuisson à la vapeur, puis placez l'assiette directement sur la grille de cuisson à la vapeur et allumez le feu pour cuire à la vapeur.

4. Faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes supplémentaires après ébullition, puis servez. Parsemez d'oignons verts hachés pour la garniture. Faites chauffer l'huile de cuisson dans un wok, puis versez-la directement sur les champignons cuits à la vapeur et les œufs de caille, puis arrosez d'un peu de sauce soja légère avant de servir.