Comment faire des champignons de jade blanc froids Comment faire des champignons de jade blanc froids

Le champignon de jade blanc est un champignon comestible à haute valeur nutritionnelle et économique. Les gens l'appellent en plaisantant « les branches d'or et les feuilles de jade » parmi les champignons. Habituellement, les gens mangent le champignon de jade blanc principalement pour faire de la soupe, mais en fait, ce plat peut également être utilisé pour des plats froids, et les plats froids préparés avec lui ont un goût particulièrement bon. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des champignons de jade blancs mélangés à froid.

Comment faire des champignons de jade blanc froids Comment faire des champignons de jade blanc froids

Ingrédients pour la salade froide de champignons blancs

Lors de la préparation de champignons de jade blancs mélangés à froid, vous devez préparer 250 grammes de champignons de jade blancs, un concombre, une carotte et des quantités appropriées de sel, d'huile rouge, de sucre, de sauce de poisson, d'huile de sésame, de sauce soja légère et d'autres assaisonnements.

Étapes pour faire des champignons blancs froids

1. Lavez les champignons de jade blanc préparés avec de l'eau propre, faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez une petite quantité de sel de table, versez de l'eau dans la casserole et faites cuire pendant une minute, puis retirez-les et mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir pour une utilisation ultérieure.

2. Épluchez les concombres et les carottes préparés, lavez-les à l'eau claire, puis coupez-les en fines lanières pour une utilisation ultérieure. Blanchir les carottes râpées dans de l’eau bouillante, les sortir pour les refroidir, les égoutter et les réserver.

3. Sortez les champignons de jade blancs refroidis et mettez-les dans un bol. Ajoutez ensuite le concombre et la carotte râpés. Enfin, ajoutez l'huile rouge préparée, le sel, le sucre, la sauce de poisson et les autres assaisonnements et mélangez bien. Enfin, ajoutez l'essence de poulet et l'huile de sésame pour rehausser la saveur. Après avoir bien mélangé, mettez-le directement dans une assiette. Un beau et délicieux champignon de jade blanc mélangé à froid peut être servi.