Comment faire des pattes de poulet braisées ? Comment faire des pattes de poulet braisées délicieuses

Les pattes de poulet braisées sont un mets très apprécié de nombreuses personnes. C'est un bon choix de les manger avec du vin ou du riz. De plus, les pattes de poulet contiennent également une grande quantité de collagène, qui peut nourrir la peau et retarder le vieillissement. Cependant, les pattes de poulet braisées que les gens mangent habituellement sont pour la plupart des produits prêts à l’emploi achetés à l’extérieur, et beaucoup de gens ne savent pas comment cuisiner les pattes de poulet braisées. En fait, la méthode des pattes de poulet braisées n'est pas compliquée. Je vais écrire la méthode spécifique plus tard et vous dire comment la rendre la plus délicieuse possible. Après l'avoir apprise, vous pourrez préparer de délicieuses pattes de poulet braisées à la maison à tout moment.

Comment faire des pattes de poulet braisées Comment faire des pattes de poulet braisées délicieuses

Ingrédients pour pattes de poulet braisées

Lorsque vous faites braiser des pattes de poulet à la maison, vous devez préparer 600 grammes de pattes de poulet, une quantité appropriée d'huile de cuisson, de sel, de sucre et de glutamate monosodique, de la sauce soja noire, du gingembre et de l'ail, et enfin des épices comme la cannelle, l'anis étoilé et les feuilles de laurier.

Étapes pour faire des pattes de poulet braisées

1. Retirez les ongles des pattes de poulet préparées, puis lavez-les à l'eau claire. Après le lavage, retirez l'eau et réservez. Coupez tout le gingembre et l’ail en tranches et réservez.

2. Versez de l'eau froide dans la casserole, puis mettez les pattes de poulet dans la casserole et faites-les cuire. Après ébullition, sortez-les, rincez-les à l'eau claire et réservez.

3. Chauffer l'huile dans un wok, puis ajouter la quantité appropriée de sucre. Faire revenir jusqu'à ce que le sucre fonde et se transforme en sirop rouge. Ajouter ensuite l'anis étoilé préparé, les feuilles de laurier et la cannelle, la quantité appropriée d'eau bouillante et la sauce soja foncée. Enfin, mettez les pattes de poulet cuites dans la casserole, ajoutez une petite quantité de vin de cuisson, puis couvrez la casserole et laissez cuire.

4. Après ébullition, baissez le feu et retournez délicatement les pattes de poulet plusieurs fois avec des baguettes. Veillez à ne pas endommager la peau des pattes de poulet en les retournant, sinon cela affectera l'apparence des pattes de poulet braisées. Faites cuire jusqu'à ce que les pattes de poulet soient tendres, puis éteignez le feu. Ne les sortez pas à ce moment-là. Au bout d'une dizaine d'heures, les pattes de poulet braisées seront pleinement parfumées. Sortez-les et mangez-les à ce moment-là, le goût sera plus tentant.