Valeur nutritionnelle et effets comestibles des pousses d'ail

Les pousses d'ail, également appelées poils d'ail, font référence aux tiges florales qui émergent des pousses d'ail et sont très populaires parmi les gens. Étant donné que le caractère « 薹 » comporte de nombreux traits et est très difficile à écrire, l'ail 薹 est souvent écrit à tort comme de la mousse d'ail. Les pousses d'ail sont largement répandues en Chine et sont cultivées dans de nombreuses régions. Elles font partie des légumes ayant le plus grand volume de stockage et la plus longue durée de conservation dans l'industrie actuelle de la réfrigération des légumes de mon pays. Les pousses d'ail contiennent des nutriments très riches. La consommation régulière de pousses d'ail peut avoir de bons effets bénéfiques sur la santé. Jetons un œil à la valeur nutritionnelle et aux bienfaits comestibles des pousses d’ail.

Valeur nutritionnelle et effets comestibles des pousses d'ail

1. Les pousses d'ail sont riches en valeur nutritionnelle, contenant des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines A, C, E, du carotène, de la niacine, du calcium et d'autres oligo-éléments. Une consommation régulière peut compléter les nutriments dont le corps a besoin et avoir également des bienfaits pour la santé.

2. Les pousses d'ail sont de nature chaude et ont pour effet de réchauffer le milieu et d'abaisser le qi, de combler les carences, d'harmoniser les organes internes, ainsi que de favoriser la circulation sanguine, de protéger du soleil, de prévenir le cancer et de stériliser. Elles ont certains effets thérapeutiques sur les douleurs abdominales et la diarrhée.

3. Les pousses d'ail contiennent de la capsaïcine, dont la capacité bactéricide est dix fois inférieure à celle de la pénicilline. Une consommation régulière peut prévenir la grippe, prévenir l'infection des plaies et repousser les insectes.

4. La vitamine C contenue dans les pousses d'ail a un effet significatif sur la réduction des lipides sanguins et la prévention des maladies coronariennes et de l'artériosclérose. Elle peut également prévenir efficacement la formation de caillots sanguins et protéger le foie.

5. La peau des pousses d'ail est très riche en cellulose, ce qui peut stimuler les mouvements intestinaux et prévenir et traiter efficacement la constipation. La consommation régulière de pousses d'ail peut également prévenir l'apparition d'hémorroïdes, réduire la récurrence des hémorroïdes et avoir un certain effet thérapeutique sur les hémorroïdes.