Valeur nutritionnelle du chou de boue et comment le consommer

Avez-vous déjà mangé du chou de boue ? C'est un légume sauvage nutritif très commun dans la nature. Il peut être récolté en toutes saisons et ses jeunes feuilles sont principalement comestibles. Cependant, de nombreux citadins ne savent pas grand-chose sur le chou de boue, et ne savent pas quels nutriments il contient ou comment le manger. Aujourd'hui, je vais vous présenter en détail la valeur nutritionnelle et les méthodes de consommation du chou de boue. Amis qui veulent en savoir plus sur le chou de boue, venez y jeter un œil.

Valeur nutritionnelle du chou de boue et comment le consommer

1. Valeur nutritionnelle du chou de boue

Le chou de boue est un légume sauvage à haute valeur nutritionnelle. Il contient des protéines, des graisses et une grande quantité de cellulose végétale. De plus, il contient également divers oligo-éléments tels que le phosphore, le fer, le calcium et le zinc. Après avoir mangé du chou de boue, les gens peuvent absorber rapidement ces nutriments, favoriser le métabolisme normal du corps et prévenir la constipation humaine.

2. Le chou frisé peut être servi froid

Il existe de nombreuses façons de manger du chou de boue, et le manger froid est la façon la plus courante. Vous pouvez laver le chou de boue frais à l'eau claire, le blanchir dans de l'eau bouillante, égoutter l'eau, le couper en petits cubes, ajouter de l'ail écrasé, du vinaigre balsamique, de l'huile de sésame et une petite quantité de sauce soja légère, et enfin ajouter du glutamate monosodique, mélanger avec des baguettes, puis servir.

3. Chou sauté au tofu séché

Le chou frisé sauté au tofu séché est également très délicieux. Lors de la cuisson au wok, coupez le tofu séché en tranches et blanchissez-le dans de l'eau bouillante pour éliminer l'eau. Lavez ensuite le chou frisé à l'eau claire et coupez-le en tronçons. Mettez de l'huile dans la casserole, ajoutez de l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le chou frisé et faites revenir. Une fois qu'il est tendre, ajoutez le tofu séché et ajoutez de la sauce soja légère et du sel pour assaisonner. Après avoir fait revenir uniformément, il peut être servi.