Comment faire des pieds de porc braisés et comment les rendre délicieux

Les pieds de porc braisés sont le plat d'accompagnement préféré de nombreux hommes et également l'ingrédient de beauté préféré des femmes. Cependant, les pieds de porc braisés que les gens mangent habituellement sont pour la plupart des produits prêts à l'emploi achetés à l'extérieur. Certaines personnes ont peur du processus de transformation non hygiénique et veulent faire des pieds de porc braisés à la maison. Mais comment faire des pieds de porc braisés ? Ci-dessous, je vais écrire la méthode des pieds de porc braisés et vous expliquer comment les rendre délicieux.

Comment faire des pieds de porc braisés ? Comment faire des pieds de porc braisés délicieux

Ingrédients pour pieds de porc braisés

Pour préparer des pieds de porc braisés, vous devez préparer des pieds de porc frais, de l'eau salée et une quantité appropriée de cannelle et d'anis étoilé, ainsi que des épices telles que la cardamome, les fruits d'herbe, les piments séchés et l'huile. De plus, vous devez également préparer une quantité appropriée de sel comestible, de sauce soja, d'essence de poulet et d'autres ingrédients.

Étapes pour faire des pieds de porc braisés

1. Coupez le pied de porc frais en deux avec un couteau, mettez de l'eau dans une casserole et ajoutez du sel, portez à ébullition, puis mettez le pied de porc fendu dans l'eau salée, blanchissez le sang et réservez.

2. Préparez la cannelle, l'anis étoilé, la cardamome, le piment séché et les autres épices. Faites chauffer l'huile dans un wok, mettez les pieds de porc blanchis dans le wok et faites-les revenir à feu doux. Une fois qu'ils sont dorés, retournez-les et faites-les frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les épices préparées.

3. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis ajoutez le qinglu, puis le sel et la sauce soja, versez dans l'autocuiseur, portez à ébullition à feu vif et laissez cuire encore dix minutes après que l'autocuiseur ait libéré la vapeur, puis récupérez le jus. Une fois la soupe récupérée, ajoutez l'essence de poulet pour assaisonner, mélangez bien, sortez et servez dans une assiette.