Comment cuisiner un délicieux chou chinois

Le chou chinois est un plat indispensable pour les gens en hiver, mais le manger tous les jours me semble insipide, et chaque fois que je cuisine, je ne sais pas comment rendre le chou délicieux. Je suis aussi une gourmande et j'ai fait quelques recherches sur la façon de cuisiner le chou. Tout le monde dit que le chou mijoté que je prépare est délicieux. Aujourd'hui, je vais vous raconter ma méthode pour mijoter le chou, afin que vous puissiez voir comment cuisiner délicieusement le chou.

Comment préparer un délicieux chou chinois mijoté

Ingrédients pour le chou chinois mijoté

Un kilo de chou chinois, 350 grammes d'estomac de porc frais, 50 grammes de jambon, 5 grammes d'amidon, 20 grammes de champignons séchés, 5 grammes de sel, 75 grammes de saindoux et un peu de MSG.

Comment faire mijoter du chou chinois

1. Retirez la couche extérieure des vieilles feuilles à la racine du chou chinois préparé, puis blanchissez le chou dans de l'eau bouillante, sortez-le et arrachez la peau du chou pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez les tripes de porc en tranches, puis faites-les revenir dans une poêle chaude pendant environ deux minutes. Faites également tremper les champignons dans de l'eau, puis faites-les mijoter dans de l'eau.

3. Coupez le jambon en tranches, blanchissez-le dans de l’eau bouillante et réservez.

4. Mettez le saindoux préparé dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud à 50 %. Ensuite, mettez le chou et faites-le frire. Ensuite, sortez-le et mettez-le dans un grand bol à soupe. Couvrez-le de cerneaux de porc. Ajoutez la quantité appropriée de sel et d'eau et mettez la casserole chaude dans la casserole pour la faire cuire à la vapeur pendant environ une heure.

5. Retirez-le après la cuisson à la vapeur, retirez la couche supérieure de poitrine de porc et placez les champignons et le jambon transformés des deux côtés du chou. Faites chauffer la soupe cuite à la vapeur dans une casserole, ajoutez le glutamate monosodique, l'huile de sésame et la fécule, épaississez-la et versez-la sur le chou avant de servir.