Comment faire une délicieuse gelée de riz jaune ? Ingrédients et étapes pour faire de la gelée de riz jaune

Le Lianggao est un mets traditionnel. Son goût doux, gluant et sucré donne faim rien qu'en y pensant. Il existe de nombreuses façons de préparer de la gelée, et le goût de la gelée varie en fonction des ingrédients. Ensuite, je vais vous présenter le riz gluant à base de riz jaune. Comment faire un délicieux riz gluant à base de riz jaune ?

Comment faire une délicieuse gelée de riz jaune

1. Comment faire de la pâte de haricots rouges et de la gelée de riz jaune

Étape 1 : 500 grammes de riz jaune, 500 grammes de pâte de haricots rouges, 60 grammes de sucre blanc, 10 grammes de porc râpé vert et rouge, 10 grammes de gâteau doré et 10 grammes de lanières de melon.

Étape 2 : Lavez et faites tremper le riz jaune, faites-le cuire à la vapeur et mettez-le dans un grand bol, ajoutez de l'eau, remuez uniformément et faites-le cuire à nouveau à la vapeur. Après deux cuissons, le riz jaune sera tendre et dur.

Étape 3 : Enveloppez le riz jaune dans un chiffon humide et pétrissez-le en boule.

Étape 4 : Étalez le riz jaune à plat, puis mettez la garniture de pâte de haricots rouges dessus, puis recouvrez-le d'une autre couche de riz jaune et ajoutez des légumes verts et rouges râpés et d'autres ingrédients par-dessus.

Étape 5 : Appuyez jusqu'à ce que les trois couches deviennent fermes, puis coupez à la taille souhaitée.

2. Comment faire de la gelée de patate douce

Étape 1 : Vous avez besoin de 150 grammes de farine de patate douce, 120 grammes de sucre fin, 30 grammes de gélatine, une quantité appropriée de fécule de maïs et un peu de confiture colorée.

Étape 2 : Ajoutez de l'eau à la farine de patate douce, puis remuez avec un fouet et ajoutez du sucre fin et de la gélatine pour mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Étape 3 : Versez la pâte dans la casserole et faites cuire à feu vif en remuant constamment pour éviter qu'elle ne brûle. Après ébullition, ajoutez la confiture.

Étape 4 : Versez la pâte dans le moule et coupez-la en petits morceaux une fois solidifiée.

Étape 5 : Enfin, trempez-le dans de la fécule de maïs pour éviter qu'il ne colle à l'assiette.