Introduction au noyau de durian, comment faire un noyau de durian

Noyau de durian

La saison des durians est de retour. Les gros durians à la bouche grande ouverte sont exposés sur les étals de fruits. La chair jaune clair est légèrement visible sous le bord, tout comme les seins à moitié découverts d'une fille sexy, ce qui fait saliver.

Acheter un durian est assez cher, et peut facilement coûter des dizaines de yuans. Une fois que vous avez retiré la chair d’un gros durian et que vous l’avez mangé, la coque et le noyau restants occuperont plus de la moitié du poids. Ne pensez-vous pas que ce n’est pas rentable ? Mais lorsque vous savez que le durian entier est un trésor et que vous pouvez utiliser la plus-value de la coque et du noyau du durian jetés pour vous nourrir de l’intérieur et de l’extérieur, vous aurez le sentiment d’avoir fait une bonne affaire et cela ne vous semblera pas un luxe de le manger.

Utiliser des coquilles de durian pour faire de la soupe est une soupe assez spéciale, même pour les Cantonais qui ont « bu toutes sortes de soupes ». La chair du durian est naturellement piquante, mais sa coque est un bon moyen de réduire la chaleur interne. Le simple fait de la faire bouillir dans de l'eau légèrement salée et de la boire peut réduire la chaleur interne et soulager la stagnation, ce qui compense simplement la chaleur de la chair du durian. Vous n'avez donc pas à vous soucier de la chaleur interne si vous en mangez trop.

La coquille de durian mijotée avec une soupe de poulet locale est délicieuse et rafraîchissante. C'est une soupe rafraîchissante et nourrissante pour les vieux comme pour les jeunes.

Comment faire un noyau de durian

1. Utilisez un couteau pour couper la chair blanche de la coque du durian et coupez-la en morceaux ;

2. Coupez un poulet fermier en morceaux, blanchissez-le dans l’eau et retirez-le de l’eau ;

3. Faites bouillir l'eau dans une marmite en terre cuite, ajoutez les morceaux de poulet, la chair du durian, l'oignon, le gingembre, le vin de cuisine et quelques grains de poivre, faites cuire à feu vif pendant 20 minutes, puis laissez mijoter à feu doux pendant une heure, salez au goût et servez. Après avoir fait bouillir la chair blanche du durian pendant une longue période, l'amidon se dissout, ce qui donne à la soupe un goût épais. La soupe a un goût sucré et savoureux, sans odeur particulière, ce que la plupart des gens peuvent accepter. Il serait également acceptable de remplacer l’ingrédient principal par des côtes ou du canard.

L'efficacité des graines de durian

Nettoie et régénère le Qi, hydrate et nourrit le Yin.

En plus des coquilles de durian utilisées pour faire de la soupe au poulet et de la soupe aux côtes de porc, les noyaux de durian peuvent également être utilisés pour faire de la soupe. Après avoir épluché la peau, mettez-les dans la casserole avec les ingrédients principaux et faites-les mijoter. La texture est douce et collante comme le taro ou les châtaignes. Elle a pour effet de nourrir les reins et de renforcer la rate. Certains disent même que la valeur nutritionnelle dépasse celle de la chair. Les graines de durian peuvent également être utilisées avec d’autres fruits pour faire une soupe sucrée, mais je ne l’ai pas essayé pour voir si c’était bon.

Se baigner avec de l'eau bouillie dans des coquilles de durian peut non seulement embellir la peau, mais aussi traiter les démangeaisons cutanées, en particulier les démangeaisons chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Après en avoir entendu parler, je l'ai immédiatement mis en pratique. J'ai extrait la chair blanche intérieure de la coquille de durian, je l'ai mise dans une grande casserole et j'ai fait bouillir de l'eau pour le bain. Je ne m'attendais pas à ce que l'eau bouillie ne sente pas le durian d'origine, mais une odeur de vanille naturelle très agréable. Après l'avoir filtrée avec de la gaze, je l'ai utilisée directement pour le bain. Après le bain, le corps dégageait un léger parfum. Vous pouvez également utiliser une serviette pour essuyer directement votre corps, mais sachez que les serviettes blanches jaunissent après avoir été trempées dans l'eau et que le jaune ne peut pas être lavé. Il est préférable d'utiliser une vieille serviette pour le bain. Après le lavage à l'eau de durian, ne rincez pas à l'eau claire, afin d'obtenir de meilleurs effets de soin de la peau. C'est un excellent additif de bain naturel et il en tire le meilleur parti, alors pourquoi pas ?