Quels sont les tabous courants en matière de consommation de légumes ?

Manger des légumes présente de nombreux avantages pour le corps et les gens ne peuvent pas s'en passer pendant trois repas par jour. Cependant, bien que les légumes soient bons, il existe certains tabous concernant leur consommation. Si vous ne faites pas attention à ces tabous, manger aveuglément des légumes sera nocif pour votre corps. Alors, quels sont les tabous courants concernant la consommation de légumes ? Laissez-moi l'expliquer en détail ci-dessous.

Quels sont les tabous courants en matière de consommation de légumes ?

1. Couper les légumes avant de les laver

Beaucoup de gens aiment couper les légumes avant de les laver, mais ils ne savent pas que c’est le plus grand tabou dans la consommation de légumes, car de nombreux nutriments des légumes sont solubles dans l’eau. Si vous les coupez puis les lavez, de nombreux nutriments seront perdus avec l’eau, et ils ne joueront pas le rôle et l’effet attendus lorsqu’ils seront consommés.

2. Retirez le jus des légumes

En général, les gens qui utilisent des légumes verts comme garniture ont peur de faire de la soupe. Ils coupent donc les légumes en petits morceaux et pressent le jus avec leurs mains. C'est beaucoup plus pratique, mais plus de 70 % des minéraux et vitamines des légumes disparaissent avec le jus.

3. Réfrigération inadéquate

Les réfrigérateurs sont des appareils électroménagers que chaque foyer possède. De nombreuses personnes mettent tous les légumes au réfrigérateur après les avoir achetés, quels qu'ils soient. Ce n'est pas la bonne chose à faire, car certains légumes ne conviennent pas à la conservation au réfrigérateur. Par exemple, les concombres que nous mangeons souvent doivent être conservés dans un endroit où la température ne peut pas être inférieure à dix degrés. Si vous les mettez au réfrigérateur, ils deviendront rapidement mous et pourriront, et ne pourront plus être consommés.